Extracto de arroz de levadura roja orgánica
El extracto de arroz de levadura roja orgánica, también conocido como Monascus rojo, es un tipo de medicina tradicional china producida a partir de Monascus purpureus con cereales y agua como materias primas, mediante fermentación en estado sólido al 100%. Se utiliza para diversos fines, como mejorar la digestión y la circulación sanguínea, reducir la inflamación y disminuir los niveles de colesterol. El extracto de arroz de levadura roja contiene compuestos naturales llamados monacolinas, conocidos por inhibir la producción de colesterol en el hígado. Una de las monacolinas presentes en el extracto de arroz de levadura roja, llamada monacolina K, es químicamente idéntica al ingrediente activo de algunos medicamentos para reducir el colesterol, como la lovastatina. Debido a sus propiedades para reducir el colesterol, el extracto de arroz de levadura roja se utiliza a menudo como una alternativa natural a las estatinas farmacéuticas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el extracto de arroz de levadura roja también puede tener efectos secundarios e interactuar con ciertos medicamentos, por lo que se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de usarlo con fines medicinales.
El rojo de Monascus orgánico se utiliza frecuentemente como colorante rojo natural en alimentos. El pigmento producido por el extracto de arroz de levadura roja se conoce como monascina o rojo de Monascus, y se ha utilizado tradicionalmente en la cocina asiática para colorear tanto alimentos como bebidas. El rojo de Monascus puede proporcionar tonalidades de rosa, rojo y púrpura, según la aplicación y la concentración utilizada. Se encuentra comúnmente en carnes curadas, tofu fermentado, vino de arroz rojo y otros alimentos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el uso de rojo de Monascus en alimentos está regulado en algunos países, y pueden aplicarse límites específicos y requisitos de etiquetado.
| Nombre del producto: | Extracto de arroz de levadura roja orgánica | País natal: | República Popular China |
| Artículo | Especificación | Resultado | Método de prueba |
| Ensayo de ingredientes activos | Monacolina-K total ≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Ácido derivado de la monacolina-K | 2,1% | ||
| Forma lactona de la monacolina-K | 2,0% | ||
| Identificación | Positivo | Cumple | TLC |
| Apariencia | Polvo fino rojo | Cumple | Visual |
| Olor | Característica | Cumple | Organoléptico |
| Gusto | Característica | Cumple | Organoléptico |
| Análisis de tamizado | 100% pasa la malla 80 | Cumple | Pantalla de malla 80 |
| Pérdida por secado | ≤8% | 4,56% | 5 g/105ºC/5 horas |
| Control químico | |||
| Citrinina | Negativo | Cumple | Absorción atómica |
| Metales pesados | ≤10 ppm | Cumple | Absorción atómica |
| Arsénico (As) | ≤2 ppm | Cumple | Absorción atómica |
| Plomo (Pb) | ≤2 ppm | Cumple | Absorción atómica |
| Cadmio (Cd) | ≤1 ppm | Cumple | Absorción atómica |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm | Cumple | Absorción atómica |
| Control microbiológico | |||
| Recuento total de placas | ≤1000 ufc/g | Cumple | AOAC |
| Levadura y moho | ≤100 ufc/g | Cumple | AOAC |
| Salmonela | Negativo | Cumple | AOAC |
| E. coli | Negativo | Cumple | AOAC |
① 100% orgánico certificado por el USDA, materia prima cosechada de forma sostenible, en polvo;
② 100% vegetariano;
③ Garantizamos que este producto NUNCA ha sido fumigado;
④ Libre de excipientes y estearatos;
⑤ NO contiene lácteos, trigo, gluten, cacahuetes, soja ni alérgenos de maíz;
⑥ SIN pruebas en animales ni subproductos, sabores artificiales ni colorantes;
⑥ Fabricado en China y probado por un agente externo;
⑦ Envasado en bolsas aptas para uso alimentario, resellables, resistentes a la temperatura y a los productos químicos, con baja permeabilidad al aire.
1. Alimentos: El colorante Monascus Red puede proporcionar un color rojo natural y vibrante a una amplia gama de productos alimenticios, incluyendo carne, aves, productos lácteos, productos horneados, confitería, bebidas y más.
2. Productos farmacéuticos: El rojo Monascus se puede utilizar en preparaciones farmacéuticas como alternativa a los colorantes sintéticos, que se sabe que conllevan riesgos potenciales para la salud.
3. Cosméticos: El rojo Monascus se puede añadir a cosméticos como pintalabios, esmaltes de uñas y otros productos de cuidado personal para proporcionar un efecto de coloración natural.
4. Textiles: El rojo Monascus se puede utilizar en el teñido de textiles como una alternativa natural a los tintes sintéticos.
5. Tintas: El rojo Monascus se puede utilizar en formulaciones de tinta para proporcionar un color rojo natural para aplicaciones de impresión.
Es importante tener en cuenta que el uso del Rojo Monascus en diferentes aplicaciones puede estar sujeto a requisitos reglamentarios, y que en distintos países pueden aplicarse límites de concentración y requisitos de etiquetado específicos.
Proceso de fabricación del extracto de arroz de levadura roja orgánica
1. Selección de la cepa: Se selecciona una cepa adecuada del hongo Monascus y se cultiva en condiciones controladas utilizando un medio de cultivo apropiado.
2. Fermentación: La cepa seleccionada se cultiva en un medio adecuado bajo condiciones favorables de temperatura, pH y aireación durante un período de tiempo determinado. Durante este tiempo, el hongo produce el pigmento natural llamado Rojo Monascus.
3. Extracción: Una vez finalizado el proceso de fermentación, el pigmento Rojo Monascus se extrae utilizando un disolvente adecuado. El etanol o el agua son disolventes comúnmente utilizados para este proceso.
4. Filtración: A continuación, el extracto se filtra para eliminar las impurezas y obtener un extracto puro de Rojo Monascus.
5. Concentración: El extracto puede concentrarse para aumentar la concentración de pigmento y reducir el volumen del producto final.
6. Estandarización: El producto final se estandariza en cuanto a su calidad, composición e intensidad de color.
7. Envasado: El pigmento Rojo Monascus se envasa en recipientes adecuados y se almacena en un lugar fresco y seco hasta su uso.
Los pasos anteriores pueden variar según los procesos y equipos específicos del fabricante. El uso de colorantes naturales como el Rojo Monascus ofrece una alternativa segura y sostenible a los tintes sintéticos, que pueden presentar riesgos para la salud.
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Proteger de la humedad y la luz directa.
Envase a granel: 25 kg/tambor.
Plazo de entrega: 7 días después de realizar su pedido.
Vida útil: 2 años.
Nota: También se pueden lograr especificaciones personalizadas.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta, fácil recogida de la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de puerto a puerto.
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de aeropuerto a aeropuerto.
Hemos obtenido los certificados orgánicos del USDA y la UE, emitidos por el organismo de certificación orgánica NASAA, el certificado BRC emitido por SGS, contamos con un sistema integral de certificación de calidad y poseemos el certificado ISO 9001 emitido por CQC. Nuestra empresa cuenta con un Plan HACCP, un Plan de Protección de la Seguridad Alimentaria y un Plan de Gestión para la Prevención del Fraude Alimentario. Actualmente, menos del 40 % de las fábricas en China controlan estos tres aspectos, y menos del 60 % de los comerciantes.
Las contraindicaciones del arroz de levadura roja se aplican principalmente a personas con hiperactividad gastrointestinal, propensas a hemorragias, que toman medicamentos para reducir el colesterol y alérgicas. El arroz de levadura roja se elabora con granos de arroz de color marrón rojizo o púrpura rojizo fermentados con arroz japónica, lo que tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y favorecer la circulación sanguínea.
1. Personas con motilidad gastrointestinal hiperactiva: El arroz de levadura roja tiene el efecto de tonificar el bazo y eliminar los alimentos. Es adecuado para personas que se sienten llenas de comida. Por lo tanto, las personas con motilidad gastrointestinal hiperactiva necesitan ayunar. Las personas con motilidad gastrointestinal hiperactiva suelen tener síntomas de diarrea. Si se consume arroz de levadura roja, puede causar sobredigestión y agravar los síntomas de la diarrea;
2. Personas propensas a hemorragias: el arroz de levadura roja tiene cierto efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Es adecuado para personas con dolor abdominal por estancamiento y loquios posparto. Afecta la función de coagulación sanguínea, lo que puede causar síntomas de coagulación sanguínea lenta, por lo que se requiere ayuno;
3. Quienes toman medicamentos para reducir los lípidos: quienes toman medicamentos para reducir los lípidos no deben consumir arroz de levadura roja al mismo tiempo, porque estos medicamentos pueden reducir el colesterol y regular los lípidos en la sangre, y el arroz de levadura roja tiene ciertos irritantes, y consumirlos juntos puede afectar el efecto reductor de lípidos del medicamento;
4. Alergias: Si usted es alérgico al arroz de levadura roja, no debe consumirlo para prevenir reacciones alérgicas gastrointestinales como diarrea, vómitos, dolor abdominal y distensión abdominal, e incluso síntomas de choque anafiláctico como disnea y edema laríngeo. Esto pone en riesgo su vida.
Además, el arroz de levadura roja es sensible a la humedad. Una vez que entra en contacto con el agua, puede infectarse con microorganismos dañinos, lo que provoca que se enmohezca, se apelmace y se apolille. Consumir este arroz es perjudicial para la salud y no debe ingerirse. Se recomienda almacenarlo en un lugar seco para evitar la humedad y su deterioro.
