Polvo de vainillina natural
El polvo de vainillina natural es un compuesto aromatizante natural con un sabor a vainilla dulce e intenso. Se utiliza comúnmente como sustituto del extracto de vainilla puro en alimentos y bebidas. Existen diferentes fuentes de vainillina natural, y dos tipos comunes son la vainillina natural derivada del ácido ferúlico y la vainillina natural derivada del eugenol, lo que la hace más competitiva en el mercado global. La primera se obtiene del ácido ferúlico, mientras que la segunda se obtiene del eugenol. Estas fuentes naturales confieren características únicas al polvo de vainillina, lo que la hace adecuada para diversas aplicaciones y perfiles de sabor.Contáctanos para obtener más información:grace@biowaycn.com.
1. Vainillina natural (por ejemplo, clavo)
| Calidad analítica | ||
| Apariencia | Polvo cristalino de color blanco a amarillo pálido | |
| Olor | Se asemeja a una vaina de vainilla. | |
| Ensayo | ≥ | 99,0% |
| Punto de fusión | 81,0~83,0℃ | |
| Solubilidad en etanol (25℃) | 1 g completamente soluble en 2 ml de etanol al 90% forma una solución transparente. | |
| Pérdida por secado | ≤ | 0,5% |
| Contaminante | ||
| Metales pesados (como el plomo) | ≤ | 10 ppm |
| Arsénico (As) | ≤ | 3 páginas |
2. Vainillina ex ácido ferúlico natural
| Datos físicos y químicos | |||
| Color | Blanco o ligeramente amarillento | ||
| Apariencia | Polvo cristalino o agujas | ||
| Olor | El aroma y el sabor de la vainilla | ||
| Calidad analítica | |||
| Ensayo | ≥ | 99,0% | |
| Residuo en la ignición | ≤ | 0,05% | |
| Punto de fusión | 81,0℃- 83,0℃ | ||
| Pérdida por secado | ≤ | 0,5% | |
| Solubilidad (25℃) | 1 g soluble en 100 mL de agua, soluble en alcohol | ||
| Contaminante | |||
| Dirigir | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsénico | ≤ | 3,0 ppm | |
| Microbiológico | |||
| Recuento total de microorganismos aerobios | ≤ | 1000 ufc/g | |
| Recuento total de levaduras y mohos | ≤ | 100 ufc/g | |
| E. coli | Negativo/10g | ||
1. Abastecimiento sostenible:Elaborada a partir de recursos renovables, la producción de vainillina natural en polvo se ajusta a las prácticas respetuosas con el medio ambiente.
2. Sabor auténtico:Gracias a su origen natural, el polvo de vainillina conserva el auténtico perfil de sabor de la vainilla, aportando un sabor rico y aromático a alimentos y bebidas.
3. Aplicación versátil:Este polvo puede utilizarse como aromatizante en una amplia gama de productos, incluyendo productos horneados, confitería, bebidas y platos salados.
4. Etiqueta limpia:Como ingrediente natural, el polvo de vainillina respalda las iniciativas de etiquetado limpio, resultando atractivo para los consumidores que buscan listas de ingredientes transparentes y sencillas.
1. Agente aromatizante:El polvo de vainillina natural funciona como agente aromatizante, impartiendo el sabor y aroma característicos de la vainilla a los alimentos y bebidas.
2. Mejora del aroma:Realza el perfil sensorial de los alimentos y las bebidas al proporcionar un aroma a vainilla natural y auténtico.
3. Propiedades antioxidantes:Se ha informado que la vainillina presenta propiedades antioxidantes, lo que puede contribuir a sus posibles beneficios para la salud cuando se consume.
4. Mejora de ingredientes:Mejora el sabor y el atractivo general de los productos, lo que lo convierte en un ingrediente popular en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas.
5. Abastecimiento sostenible:El uso de recursos renovables en la producción subraya sus atributos de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
1. Alimentos y bebidas:El polvo de vainillina natural se utiliza ampliamente en la industria de alimentos y bebidas como agente aromatizante.
2. Productos farmacéuticos:Puede utilizarse en la industria farmacéutica para aportar sabor a jarabes medicinales, comprimidos masticables y otras formas farmacéuticas orales.
3. Cosméticos y cuidado personal:El polvo de vainillina se puede utilizar en la formulación de perfumes, velas aromáticas, jabones, lociones y otros productos de cuidado personal para añadir una agradable fragancia a vainilla.
4. Aromaterapia:Su aroma natural lo hace idóneo para productos de aromaterapia como aceites esenciales, difusores y productos perfumados.
5. Tabaco:El polvo de vainillina se puede utilizar en la industria tabacalera para dar sabor y realzar el aroma de los productos de tabaco.
El proceso de producción de vainillina natural en polvo utilizando recursos renovables como el eugenol y el ácido ferúlico generalmente incluye los siguientes pasos:
Extracción de eugenol y ácido ferúlico:
El eugenol se extrae comúnmente del aceite de clavo, mientras que el ácido ferúlico se suele obtener del salvado de arroz u otras fuentes vegetales.
Tanto el eugenol como el ácido ferúlico pueden aislarse mediante técnicas como la destilación por arrastre de vapor o la extracción con disolventes.
Conversión de eugenol a vainillina:
El eugenol puede utilizarse como materia prima para la síntesis de vainillina. Un método común consiste en la oxidación del eugenol para obtener vainillina mediante procesos respetuosos con el medio ambiente.
Síntesis de vainillina a partir de ácido ferúlico:
El ácido ferúlico también puede utilizarse como precursor para la producción de vainillina. Se pueden emplear diversos métodos, como procesos químicos o de bioconversión, para transformar el ácido ferúlico en vainillina.
Purificación y aislamiento:
La vainillina sintetizada se purifica y aísla de la mezcla de reacción o extracto mediante técnicas como la cristalización, la filtración o la cromatografía para obtener vainillina en polvo de alta pureza.
Secado y envasado:
La vainillina purificada se seca para eliminar cualquier resto de humedad y luego se envasa en la forma deseada, como polvo o líquido, para su distribución y uso en diversas industrias.
Es importante tener en cuenta que el proceso de producción específico puede variar según el fabricante y el método de síntesis elegido. Además, se deben considerar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente durante todo el proceso de producción para garantizar la responsabilidad ambiental del producto final.
Embalaje
* Plazo de entrega: Aproximadamente de 3 a 5 días laborables después de su pago.
* Embalaje: En bidones de fibra con dos bolsas de plástico en el interior.
* Peso neto: 25 kg/tambor, Peso bruto: 28 kg/tambor
* Tamaño y volumen del tambor: DI 42 cm × H 52 cm, 0,08 m³/tambor
* Almacenamiento: Conservar en un lugar seco y fresco, alejado de la luz intensa y del calor.
* Vida útil: Dos años si se almacena correctamente.
Envío
* DHL Express, FEDEX y EMS para cantidades inferiores a 50 kg, generalmente denominado servicio DDU.
* Envío marítimo para cantidades superiores a 500 kg; y envío aéreo disponible para cantidades superiores a 50 kg.
* Para productos de alto valor, seleccione el envío aéreo y DHL Express para mayor seguridad.
* Por favor, confirme si puede realizar el despacho de aduana cuando la mercancía llegue a su país antes de realizar el pedido. Para compradores de México, Turquía, Italia, Rumania, Rusia y otras zonas remotas.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta, fácil recogida de la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de puerto a puerto.
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de aeropuerto a aeropuerto.
polvo de vainillina naturalCuenta con las certificaciones ISO, HALAL y KOSHER.
La vainillina natural se obtiene de fuentes naturales como las vainas de vainilla, mientras que la vainillina sintética se crea mediante síntesis química. La vainillina natural suele preferirse por su sabor auténtico y se utiliza comúnmente en productos alimenticios y aromatizantes de alta gama. Por otro lado, la vainillina sintética es más económica y tiene un sabor más intenso. Además, la vainillina natural se considera una opción más sostenible, ya que se obtiene de recursos renovables, mientras que la sintética se produce mediante procesos químicos. Sin embargo, tanto la vainillina natural como la sintética se utilizan ampliamente en la industria alimentaria para aportar un sabor similar a la vainilla a diversos productos.
La vainillina es la molécula responsable del aroma y sabor característicos de la vainilla. Es solo uno de los 200 a 250 compuestos químicos presentes en la vainilla extraída de la planta. El polvo de vainilla se elabora a partir de vainas de vainilla secas y molidas, lo que da como resultado un producto que contiene no solo vainillina (el componente principal del sabor a vainilla), sino también una variedad de otros compuestos aromáticos naturales presentes en la vaina. Esto le confiere un sabor a vainilla más complejo y auténtico.
Por otro lado, el polvo de vainillina suele contener principalmente vainillina sintética o producida artificialmente, que es el principal componente aromático de la vaina de vainilla. Si bien el polvo de vainillina puede ofrecer un sabor intenso a vainilla, puede carecer de la complejidad y los matices de sabor que se encuentran en el polvo de vainilla natural.
En resumen, la principal diferencia radica en el origen del componente principal del sabor: el polvo de vainilla proviene de vainas de vainilla naturales, mientras que el polvo de vainillina suele ser sintético.
Las principales fuentes de vainillina incluyen la extracción directa de plantas naturales como las vainas de vainilla, la síntesis química utilizando residuos líquidos de pulpa industrial y productos petroquímicos como materias primas, y el uso de recursos renovables como el eugenol y el ácido ferúlico. La vainillina natural se extrae de las vainas de las especies de orquídeas Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis y Vanilla pompona, que son las principales fuentes de vainillina. Este proceso de extracción natural produce una vainillina de alta calidad que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas.
