Pigmento amarillo del extracto de caléndula
El pigmento de extracto de caléndula es un colorante alimentario natural extraído de los pétalos de la flor de caléndula francesa (Tagetes erecta L.). El proceso de extracción consiste en triturar los pétalos y utilizar disolventes para extraer los compuestos colorantes. El extracto se filtra, concentra y seca para obtener un polvo que se utiliza como colorante alimentario. La principal característica del pigmento de extracto de caléndula es su brillante color amarillo anaranjado, lo que lo convierte en un colorante alimentario natural ideal para diversos productos alimenticios. Posee una alta estabilidad y resiste el calor, la luz y los cambios de pH, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de aplicaciones alimentarias, incluyendo bebidas, confitería, productos lácteos, panadería y productos cárnicos. El pigmento de extracto de caléndula también es conocido por sus beneficios para la salud debido a su contenido de carotenoides, principalmente luteína y zeaxantina. Se sabe que estos carotenoides poseen propiedades antioxidantes beneficiosas para la salud ocular y que también pueden reducir el riesgo de degeneración macular asociada a la edad.
| Producto | Extracto de caléndula en polvo |
| Pieza usada | Flor |
| Lugar de origen | Porcelana |
| Elemento de prueba | Presupuesto | Método de prueba |
| Personaje | Polvo fino de color naranja | Visible |
| Oler | Característico de la baya original | Órgano |
| Impureza | Sin impurezas visibles | Visible |
| Humedad | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Ceniza | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Metales pesados totales | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Dirigir | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsénico | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Mercurio | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadmio | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Recuento total de placas | ≤1000 UFC/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Levaduras y mohos | ≤100 UFC/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negativo | GB 4789.38-2012 (II) |
| Almacenamiento | Conservar en un recipiente bien cerrado, alejado de la humedad. | |
| Alérgeno | Gratis | |
| Paquete | Especificación: 25 kg/bolsa Embalaje interior: Dos bolsas de plástico PE aptas para uso alimentario. Embalaje exterior: tambores de papel | |
| Duración | 2 años | |
| Referencia | (CE) N° 396/2005 (CE) N° 1441 2007 Reglamento (CE) n.º 1881/2006 Reglamento (CE) n.º 396/2005 Código de Sustancias Químicas Alimentarias (FCC8) (CE) N° 834/2007 (NOP) 7CFR Parte 205 | |
| Preparado por: Sra. Ma | Aprobado por: Sr. Cheng | |
El pigmento amarillo del extracto de caléndula es un colorante alimentario natural y de alta calidad que ofrece varias ventajas, tales como:
1. Natural: El pigmento amarillo del extracto de caléndula se obtiene de los pétalos de la flor de caléndula. Es una alternativa natural a los colorantes sintéticos, lo que la convierte en una opción más segura y saludable para los fabricantes de alimentos.
2. Estabilidad: El pigmento amarillo del extracto de caléndula es estable bajo diversas condiciones de procesamiento, incluyendo calor, luz, pH y oxidación. Esta estabilidad garantiza que el color permanezca intacto durante toda la vida útil del producto.
3. Alta intensidad de color: El pigmento amarillo del extracto de caléndula ofrece una alta intensidad de color, lo que permite a los fabricantes de alimentos utilizar cantidades menores de pigmento para lograr el color deseado. Esta eficiencia puede ayudar a reducir costos sin dejar de cumplir con las especificaciones de color requeridas.
4. Beneficios para la salud: El pigmento amarillo del extracto de caléndula contiene luteína y zeaxantina, potentes antioxidantes que pueden contribuir a la salud ocular. Estos beneficios para la salud representan un atractivo adicional para los productos que utilizan este pigmento.
5. Cumplimiento normativo: El pigmento amarillo del extracto de caléndula está aprobado por organismos reguladores como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para su uso en aplicaciones alimentarias.
6. Versátil: El pigmento amarillo del extracto de caléndula se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones alimentarias, incluyendo bebidas, confitería, productos lácteos, panadería, productos cárnicos y alimentos para mascotas. Esta versatilidad aumenta el potencial de mercado de los productos que utilizan este pigmento.
El pigmento amarillo del extracto de caléndula tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria. Estas son algunas de las aplicaciones del producto:
1. Bebidas: El pigmento amarillo del extracto de caléndula se puede utilizar en la formulación de diversas bebidas, como refrescos, bebidas energéticas, zumos de frutas y bebidas deportivas, para darles un atractivo color amarillo anaranjado.
2. Confitería: El pigmento amarillo del extracto de caléndula es una opción popular en la industria de la confitería por su brillante color amarillo. Se puede utilizar en la elaboración de caramelos, chocolates y otros dulces.
3. Productos lácteos: El pigmento amarillo del extracto de caléndula se puede utilizar en la formulación de productos lácteos como queso, yogur y helado para darles un atractivo color amarillo.
4. Panadería: El pigmento amarillo del extracto de caléndula también se utiliza en la industria panadera para colorear pan, pasteles y otros productos de panadería.
5. Productos cárnicos: El pigmento amarillo del extracto de caléndula es una alternativa a los colorantes sintéticos utilizados en la industria cárnica. Se usa comúnmente en embutidos y otros productos cárnicos para darles un atractivo color amarillo.
6. Alimento para mascotas: El pigmento amarillo del extracto de caléndula también se puede utilizar en la formulación de alimentos para mascotas para proporcionar un color atractivo.
El pigmento amarillo del extracto de caléndula se produce a partir de los pétalos de la flor de caléndula (Tagetes erecta). El proceso de fabricación generalmente incluye los siguientes pasos:
1. Cosecha: Las flores de caléndula se cosechan de forma manual o mediante métodos mecánicos. Generalmente, se recolectan temprano por la mañana o al atardecer, cuando su contenido de luteína y zeaxantina es máximo.
2. Secado: Las flores recolectadas se secan para reducir su contenido de humedad a un 10-12%. Se pueden utilizar diversos métodos de secado, como el secado al sol, al aire o en horno.
3. Extracción: Las flores secas se muelen hasta obtener un polvo, y el pigmento se extrae utilizando un disolvente como etanol o hexano. A continuación, el extracto se filtra para eliminar las impurezas y se concentra por evaporación.
4. Purificación: El extracto crudo se purifica mediante técnicas como la cromatografía o la filtración por membrana para separar el pigmento deseado (luteína y zeaxantina) de otros compuestos.
5. Secado por pulverización: El extracto purificado se seca por pulverización para obtener un polvo con altos niveles de luteína y zeaxantina.
El pigmento amarillo en polvo resultante del extracto de caléndula puede añadirse a productos alimenticios para aportar color, sabor y posibles beneficios para la salud. La calidad del pigmento en polvo es fundamental para garantizar un color, sabor y contenido nutricional uniformes en diferentes lotes.
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Proteger de la humedad y la luz directa.
Envase a granel: 25 kg/tambor.
Plazo de entrega: 7 días después de realizar su pedido.
Vida útil: 2 años.
Nota: También se pueden lograr especificaciones personalizadas.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta, fácil recogida de la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de puerto a puerto.
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de aeropuerto a aeropuerto.
El pigmento amarillo del extracto de caléndula cuenta con las certificaciones ISO2200, HALAL, KOSHER y HACCP.
El pigmento responsable del brillante color amarillo de los pétalos de caléndula se debe principalmente a la presencia de dos carotenoides: la luteína y la zeaxantina. Estos carotenoides son pigmentos naturales responsables de los colores amarillo y naranja de muchas frutas y verduras. En los pétalos de caléndula, la luteína y la zeaxantina se encuentran en altas concentraciones, lo que les confiere su característico color amarillo brillante. Estos pigmentos no solo aportan color, sino que también poseen propiedades antioxidantes y son beneficiosos para la salud humana.
Los pigmentos responsables de los brillantes colores naranja y amarillo de las caléndulas se llaman carotenoides. Las caléndulas contienen varios tipos de carotenoides, como luteína, zeaxantina, licopeno, betacaroteno y alfacaroteno. La luteína y la zeaxantina son los carotenoides más abundantes en las caléndulas y son las principales responsables del color amarillo de las flores. Estos carotenoides tienen propiedades antioxidantes y se cree que aportan otros beneficios para la salud, como favorecer la salud ocular y reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
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