Polvo de dihidrochalcona neohesperidina (NHDC)
Polvo de dihidrochalcona neohesperidina (NHDC)es un polvo cristalino blanco a ligeramente amarillo que se usa comúnmente como edulcorante y potenciador de sabor en varios productos de alimentos y bebidas. Se deriva de los cítricos y tiene un sabor dulce sin el amargor a menudo asociado con otros edulcorantes. NHDC a menudo se usa en productos como refrescos, confitería, artículos de panadería y otros productos alimenticios para mejorar la dulzura y enmascarar los sabores amargos. Además, NHDC es conocido por su estabilidad y se puede usar en combinación con otros edulcorantes para lograr un perfil de sabor deseado. Es ampliamente aceptado como un aditivo alimentario seguro y ha sido aprobado para su uso en varios países del mundo.
| Especificación de extracto de naranja amarga | |
| Fuente botánica: | Cítricos aurantium l |
| Parte utilizada: | Fruta |
| Especificación: | NHDC 98% |
| Apariencia | Polvo fino blanco |
| Sabor y olor | Característica |
| Tamaño de partícula | 100% pase 80 malla |
| Físico: | |
| Pérdida al secar | ≤1.0% |
| Densidad masiva | 40-60g/100ml |
| Ceniza sulfatada | ≤1.0% |
| Transgénero | Gratis |
| Estado general | No irradiado |
| Químico: | |
| PB | ≤2mg/kg |
| Como | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| Cd | ≤1.0mg/kg |
| Microbiano: | |
| Recuento total de microbacterias | ≤1000CFU/g |
| Levadura y molde | ≤100CFU/g |
| E.Coli | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Enterobacteriaceaes | Negativo |
(1) dulzura intensa:NHDC es conocido por sus fuertes propiedades endulzantes, que ofrece aproximadamente 1500-1800 veces la dulzura de la sacarosa.
(2) bajo calorías:Proporciona dulzura sin el contenido asociado de alta calorías, lo que lo hace adecuado para productos bajos en calorías y sin azúcar.
(3) Enmascaramiento de amargura:NHDC puede enmascarar la amargura, por lo que es un ingrediente valioso en los productos de alimentos y bebidas donde debe mitigarse la amargura.
(4) Estable de calor:Es un establo de calor, lo que permite su uso en varias aplicaciones de alimentos y bebidas, incluidos productos horneados y bebidas calientes.
(5) Efectos sinérgicos:NHDC puede mejorar y amplificar la dulzura de otros edulcorantes, lo que permite un uso reducido de otros agentes endulzantes en las formulaciones.
(6) Solubilidad:NHDC es altamente soluble en agua, lo que lo hace adecuado para varias aplicaciones líquidas.
(7) Origen natural:NHDC se deriva de las frutas cítricas, presentando una opción de endulzamiento natural y de etiqueta limpia para productos de alimentos y bebidas.
(8) Mejora del sabor:Puede mejorar y mejorar el perfil de sabor general de los productos, particularmente en formulaciones con sabor a cítricos o ácidos.
(1) Aumento del metabolismo
(2) Aumentar la descomposición de la grasa
(3) Aumento de la termogénesis
(4) Disminución del apetito
(5) Aumento de energía
(6) Aumentar la quema de grasa y la pérdida de peso
(7) Un potenciador de sabor y edulcorante natural
(1) Neohesperidin dihidrochalcone (NHDC) se usa comúnmente como unagente endulzanteen la industria de alimentos y bebidas.
(2) Se utiliza en ENhance y máscara amarguraen productos como refrescos, jugos de frutas y confitería.
(3) NHDC también se emplea en productos farmacéuticos y de cuidado oral paramejorar el sabor y la palatabilidad.
(4) Además, se puede incorporar aalimento para animalespara promover la ingesta de alimento y los sabores desagradables de la máscara.
(5) NHDC ofrece a los fabricantes una solución versátil para mejorar el sabor y la aceptación del consumidor de sus productos en varias industrias.
La producción de polvo de neohesperidin dihidrochalcone (NHDC) implica varios pasos, como se describe a continuación:
(1) Selección de materia prima:La materia prima para la producción de NHDC es típicamente cáscara de naranja amarga u otras cáscaras de frutas cítricas, que son ricas en neohesperidina.
(2) Extracción:La neohesperidina se extrae de la materia prima utilizando métodos de extracción de solventes. Esto implica macerar la cáscara con un disolvente adecuado para disolver el neohesperidina y luego separar el extracto de los residuos sólidos.
(3) Purificación:Luego, el extracto se purifica para eliminar las impurezas, incluidos otros flavonoides y compuestos presentes en el extracto de cáscara de cítricos. Esto a menudo se realiza utilizando métodos como cromatografía o cristalización.
(4) Hidrogenación:La neohesperidina purificada se hidrogenada para producir neohesperidina dihidrochalcona (NHDC). Esto implica una reacción química catalizada en presencia de hidrógeno para reducir los dobles enlaces en la molécula de neohesperidina.
(5) Secado y molienda:El NHDC se seca para eliminar cualquier humedad residual. Una vez seco, se molesta para producir un polvo fino adecuado para el embalaje y el uso en varias aplicaciones.
(6) Control de calidad:A lo largo del proceso de producción, las medidas de control de calidad son esenciales para garantizar la pureza, la potencia y la seguridad del polvo NHDC. Esto puede implicar pruebas de ausencia de contaminantes, así como evaluar la composición y concentración de NHDC.
(7) Embalaje:El polvo NHDC se empaqueta en contenedores adecuados, como bolsas o contenedores de grado alimenticio, que están etiquetados con información relevante, incluidos números de lotes, fechas de producción y cualquier información regulatoria.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio de puerta a puerta fácil de recoger los productos
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Puerto a puerto Servicio Profesional de autorización necesaria
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Aeropuerto a aeropuerto de servicio profesional de autorización de la autorización necesaria
Polvo de NHDCestá certificado por certificados ISO, Halal, Kosher y HACCP.
