Polvo de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC)
Polvo de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC)es un polvo cristalino de color blanco a ligeramente amarillo que se usa comúnmente como edulcorante y potenciador del sabor en diversos productos alimenticios y bebidas.Se deriva de frutas cítricas y tiene un sabor dulce sin el amargor que suele asociarse con otros edulcorantes.El NHDC se utiliza a menudo en productos como refrescos, confitería, productos de panadería y otros productos alimenticios para realzar el dulzor y enmascarar los sabores amargos.Además, el NHDC es conocido por su estabilidad y puede usarse en combinación con otros edulcorantes para lograr el perfil de sabor deseado.Es ampliamente aceptado como un aditivo alimentario seguro y ha sido aprobado para su uso en varios países del mundo.
| Especificación del extracto de naranja amarga | |
| Fuente botánica: | Citrus Aurantium L |
| Parte utilizada: | Fruta |
| Especificación: | CNDH 98% |
| Apariencia | Polvo fino blanco |
| Sabor y olor | Característica |
| Tamaño de partícula | 100% pasa malla 80 |
| Físico: | |
| Pérdida por secado | ≤1,0% |
| Densidad a Granel | 40-60g/100ml |
| Cenizas sulfatadas | ≤1,0% |
| OGM | Gratis |
| Estatus general | No irradiado |
| Químico: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Como | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
| Microbiano: | |
| Recuento total de microbacterias | ≤1000ufc/g |
| Molde de yeso | ≤100ufc/g |
| E. coli | Negativo |
| Estafilococo aureus | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| enterobacterias | Negativo |
(1) Dulzor intenso:NHDC es conocido por sus fuertes propiedades edulcorantes, que ofrecen aproximadamente entre 1500 y 1800 veces el dulzor de la sacarosa.
(2) Bajo en calorías:Aporta dulzor sin el alto contenido calórico asociado, por lo que es adecuado para productos bajos en calorías y sin azúcar.
(3) Enmascaramiento del amargor:NHDC puede enmascarar el amargor, lo que lo convierte en un ingrediente valioso en alimentos y bebidas donde es necesario mitigar el amargor.
(4) Estable al calor:Es termoestable, lo que permite su uso en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas, incluidos productos horneados y bebidas calientes.
(5) Efectos sinérgicos:NHDC puede mejorar y amplificar el dulzor de otros edulcorantes, lo que permite reducir el uso de otros agentes edulcorantes en las formulaciones.
(6) Solubilidad:NHDC es altamente soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones líquidas.
(7) Origen natural:NHDC se deriva de frutas cítricas, lo que presenta una opción de edulcorante natural y de etiqueta limpia para productos alimenticios y bebidas.
(8) Mejora del sabor:Puede realzar y mejorar el perfil de sabor general de los productos, particularmente en formulaciones ácidas o con sabor a cítricos.
(1) Aumento del metabolismo
(2) Aumentar la descomposición de grasas
(3) Mayor termogénesis
(4) Disminución del apetito
(5) Aumento de energía
(6) Aumentar la quema de grasa y la pérdida de peso
(7) Un potenciador del sabor y edulcorante natural.
(1) La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) se utiliza comúnmente comoagente edulcoranteen la industria de alimentos y bebidas.
(2) Se utiliza para enhance y enmascarar la amarguraen productos como refrescos, jugos de frutas y confitería.
(3) NHDC también se emplea en productos farmacéuticos y de cuidado bucal paramejorar el sabor y la palatabilidad.
(4) Además, se puede incorporar aalimentación animalpara promover el consumo de alimento y enmascarar sabores desagradables.
(5) NHDC ofrece a los fabricantes una solución versátil para mejorar el sabor y la aceptación de sus productos por parte de los consumidores en diversas industrias.
La producción de polvo de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) implica varios pasos, como se describe a continuación:
(1) Selección de materia prima:La materia prima para la producción de NHDC suele ser cáscara de naranja amarga u otras cáscaras de cítricos, ricas en neohesperidina.
(2)Extracción:La neohesperidina se extrae de la materia prima mediante métodos de extracción con disolventes.Se trata de macerar la cáscara con un disolvente adecuado para disolver la neohesperidina y luego separar el extracto de los residuos sólidos.
(3)Purificación:Luego, el extracto se purifica para eliminar las impurezas, incluidos otros flavonoides y compuestos presentes en el extracto de cáscara de cítricos.Esto suele hacerse mediante métodos como la cromatografía o la cristalización.
(4) Hidrogenación:Luego, la neohesperidina purificada se hidrogena para producir neohesperidina dihidrocalcona (NHDC).Se trata de una reacción química catalizada en presencia de hidrógeno para reducir los dobles enlaces en la molécula de neohesperidina.
(5) Secado y molienda:Luego se seca el NHDC para eliminar la humedad residual.Una vez seco, se muele para producir un polvo fino apto para envasar y utilizar en diversas aplicaciones.
(6)Control de calidad:Durante todo el proceso de producción, las medidas de control de calidad son esenciales para garantizar la pureza, potencia y seguridad del polvo NHDC.Esto puede implicar realizar pruebas de ausencia de contaminantes, así como evaluar la composición y concentración de NHDC.
(7)Embalaje:Luego, el polvo de NHDC se envasa en contenedores adecuados, como bolsas o contenedores aptos para alimentos, que están etiquetados con información relevante, incluidos números de lote, fechas de producción y cualquier información reglamentaria.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
Polvo NHDCestá certificado por los certificados ISO, HALAL, KOSHER y HACCP.
