Especificación:Brix 65°
SABOR:Concentrado de jugo de saúco de gran sabor y típico de alta calidad. Libre de sabores chamuscados, fermentados, caramelizados u otros sabores indeseables.
BRIX (DIRECTO A 20º C):65 +/- 2
BRIX CORREGIDO:63,4 – 68,9
ACIDEZ:6,25 +/- 3,75 como Malic
PH:3,3 – 4,5
PESO ESPECÍFICO:1,30936 – 1,34934
CONCENTRACIÓN A UNA SOLA FUERZA:≥ 11,00 Brix
Solicitud:Bebidas y alimentos, lácteos, elaboración de cerveza (cerveza, sidra), bodega, colorantes naturales, etc.