Pure Dark Cherry Juice Concentrate
Pure Dark Cherry Juice Concentratees una forma altamente concentrada de jugo de cereza hecha de cerezas oscuras o agrias. Las cerezas agrias son conocidas por su sabor a tarta distintivo y su color rojo intenso. El jugo se extrae de las cerezas y luego el agua se elimina a través de un proceso de evaporación.
Conserva la mayoría de los nutrientes y beneficios para la salud que se encuentran en las cerezas frescas. Es una rica fuente de antioxidantes, incluidas las antocianinas, que se han relacionado con diversos beneficios para la salud, como reducir la inflamación, mejorar el sueño y promover la salud del corazón. También contiene vitaminas, minerales y fibra dietética.
Se puede usar como saborizante o ingrediente en varios productos de alimentos y bebidas. Se puede agregar a batidos, jugos, cócteles, yogurt, salsas, postres y más. Ofrece una forma conveniente y concentrada de jugo de cereza, lo que permite un fácil almacenamiento y una vida útil extendida.
Es importante tener en cuenta que el concentrado de jugo de cereza oscura, como otros concentrados de frutas, está altamente concentrado y debe usarse con moderación. A menudo se diluye con agua u otros líquidos antes de consumir para lograr el sabor y la consistencia deseados.
Producto: concentrado de jugo de cereza, dulce oscuro
Declaración de ingredientes: concentrado de jugo de cereza
Sabor: con sabor completo y típico de concentrado de jugo de cereza dulce de calidad fina. Libre de sabores quemados, fermentados, caramelizados u otros sabores indeseables.
Brix (directo a 20º C): 68 +/- 1
Brix corregido: 67.2 - 69.8
Acidez: 2.6 +/- 1.6 como cítrico
Ph: 3.5 - 4.19
Gravedad específica: 1.33254 - 1.34871
Concentración a una sola fuerza: 20 Brix
Reconstitución: 1 parte de concentrado de jugo de cereza dulce oscuro 68 Brix más 3.2 partes de agua
Peso por galón: 11.157 lbs. por galón
Embalaje: tambores de acero, cubos de polietileno
Almacenamiento óptimo: menos de 0 grados Fahrenheit
Vida de la plataforma recomendada (días)*:
Congelado (0 ° F): 1095
Refrigerado (38 ° F): 30
Comentarios: el producto puede cristalizar en condiciones refrigeradas y congeladas. La agitación mientras el calentamiento forzará a los cristales nuevamente a la solución.
MICROBIOLÓGICO
Levadura: <100
Molde: <100
Recuento total de placas: <1000
Alérgenos: ninguno
Dark Cherry Juice Concentrate ofrece una gran cantidad de características del producto que lo convierten en una adición versátil y valiosa a su despensa:
Forma concentrada:El concentrado de jugo de cereza oscura se realiza eliminando el agua del jugo, lo que resulta en una forma altamente concentrada. Esto hace que sea fácil almacenar y extiende su vida útil.
Rico en antioxidantes:El concentrado de jugo de cereza oscura contiene una gran cantidad de antioxidantes, particularmente antocianinas. Estos antioxidantes se han relacionado con diversos beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación y la promoción de la salud del corazón.
Vencionado por los nutrientes:El concentrado de jugo de cereza oscura es una rica fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética. Proporciona nutrientes esenciales como vitamina C, potasio y manganeso.
Sabor profundo y agrio:Hecho de cerezas agrias, el concentrado de jugo de cereza oscura ofrece un sabor distintivamente agrio y audaz. Agrega profundidad y complejidad a varias recetas y se puede usar como agente de saborizante.
Uso versátil:El concentrado de jugo de cereza oscura se puede usar en una variedad de recetas de alimentos y bebidas. Se puede incorporar a batidos, jugos, cócteles, salsas, aderezos, postres y más, agregando una explosión de sabor a cereza.
Conveniente y fácil de usar:El concentrado de jugo de cereza oscura viene en una forma concentrada que se puede diluir fácilmente con agua u otros líquidos para lograr el sabor y la consistencia deseados. Es una opción conveniente para agregar sabor a cereza a sus recetas.
Beneficios para la salud:El consumo de concentrado de jugo de cereza oscura se ha asociado con posibles beneficios para la salud, como mejorar la calidad del sueño y reducir el dolor muscular después del ejercicio.
Natural y saludable:El concentrado de jugo de cereza oscura está hecho de ingredientes naturales y saludables, libres de aditivos o conservantes artificiales. Ofrece una alternativa más nutritiva a los saborizantes de frutas artificiales.
En general, el concentrado de jugo de cereza oscura es un producto versátil y nutritivo que agrega una explosión de sabor y posibles beneficios para la salud de sus creaciones culinarias.
Dark Cherry Juice Concentrate ofrece varios beneficios potenciales para la salud:
Propiedades antiinflamatorias:Las cerezas oscuras, incluido su concentrado de jugo, contienen poderosos antioxidantes llamados antocianinas. Se ha demostrado que estos compuestos tienen efectos antiinflamatorios, lo que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para afecciones como la artritis, la gota y el dolor muscular.
Alivio del dolor en las articulaciones:Las propiedades antiinflamatorias del concentrado de jugo de cereza oscura también pueden ayudar a aliviar el dolor y la rigidez en las articulaciones. Algunos estudios han sugerido que el jugo de cereza puede reducir los síntomas de osteoartritis y mejorar la función articular.
Mejora de la calidad del sueño:El concentrado de jugo de cereza oscura es una fuente natural de melatonina, una hormona que regula el ciclo de sueño-vigilia. El consumo de jugo de cereza, particularmente antes de acostarse, puede ayudar a promover una mejor calidad del sueño.
Salud del corazón:Los antioxidantes encontrados en el concentrado de jugo de cereza oscura, particularmente antocianinas, se han asociado con beneficios cardiovasculares. Pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al mejorar los niveles de colesterol, reducir la presión arterial y aumentar la salud cardíaca general.
Recuperación del ejercicio:Las propiedades antiinflamatorias del concentrado de jugo de cereza oscura pueden ser beneficiosas para los atletas y aquellos que participan en una intensa actividad física. Beber jugo de cereza antes y después del ejercicio puede ayudar a reducir el daño muscular, la inflamación y el dolor, lo que lleva a una recuperación más rápida.
Soporte antioxidante:El concentrado de jugo de cereza oscura es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes juegan un papel en el mantenimiento de la salud general y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluidos ciertos tipos de cáncer.
Es importante tener en cuenta que si bien hay evidencia científica que respalda estos beneficios potenciales, se necesita más investigación para comprender completamente el impacto del concentrado de jugo de cereza oscura en condiciones de salud específicas. Siempre es mejor consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
El concentrado de jugo de cereza oscura se puede usar en varios campos de aplicación, que incluyen:
Bebidas:El concentrado de jugo de cereza oscura se puede diluir con agua u otros líquidos para crear refrescantes bebidas de cereza. Se puede usar para hacer limonadas con sabor a cereza, tés helados, cócteles simulados y cócteles. El sabor agrio y picante de las cerezas oscuras lo convierte en una excelente adición a cualquier bebida.
Horneado y postres:El concentrado de jugo de cereza oscura se puede usar para hornear para agregar sabor a cereza natural a pasteles, magdalenas, galletas y pasteles. También se puede utilizar para crear esmaltes, rellenos y ingredientes con sabor a cereza para postres como pasteles de queso, tartas y helados.
Salsas y aderezos:El concentrado de jugo de cereza oscura se puede usar como base para hacer salsas y aderezos salados. Agrega un toque de dulzura y picante a los platos como salsas de barbacoa, marinados, vinagretas y salsas de frutas.
Batidos y yogurt:El concentrado de jugo de cereza oscura se puede agregar a los batidos o mezclarse con yogurt para crear un refrigerio nutritivo y sabroso. Se combina bien con otras frutas, como bayas, plátanos y frutas cítricas, creando una mezcla deliciosa y rica en antioxidantes.
Aplicaciones culinarias:El concentrado de jugo de cereza oscura se puede usar en platos salados como potenciador de sabor. Se puede agregar a los marinados de carne, esmaltes y reducciones para agregar una nota afrutada sutil y profundizar los sabores.
Farmacéuticos y suplementos:El concentrado de jugo de cereza oscura a veces se usa como ingrediente en productos farmacéuticos y suplementos dietéticos debido a sus posibles beneficios para la salud. Se puede encontrar en cápsulas, extractos o en combinación con otros ingredientes para fines de salud específicos.
Coloración de alimentos naturales:El concentrado de jugo de cereza oscura se puede usar como un agente para colorear de alimentos naturales para impartir un tono rojo o púrpura a varios productos alimenticios, como dulces, mermeladas, jaleas y bebidas.
Nutracéuticos y alimentos funcionales: el concentrado de jugo de cereza oscura se puede usar en la producción de nutracéuticos y alimentos funcionales, que son productos que tienen beneficios para la salud adicionales más allá de la nutrición básica. Se puede incorporar en barras de energía, gomitas y otros alimentos funcionales para proporcionar sabor y posibles beneficios para la salud.
Estos son solo algunos ejemplos de campos de aplicación versátiles para el concentrado de jugo de cereza oscura. Su forma concentrada, un rico sabor y posibles beneficios para la salud lo convierten en un ingrediente valioso en varias industrias.
La producción de concentrado de jugo de cereza oscura implica varios pasos. Aquí hay un resumen general del proceso:
Cosecha: las cerezas oscuras se cosechan cuando están completamente maduras y contienen la mayor concentración de jugo. Es esencial manejar las cerezas cuidadosamente para evitar moretones o daños.
Limpieza y clasificación: las cerezas se limpian y se clasifican a fondo para eliminar cualquier escombro, hojas o frutas dañadas.
PITOS:Las cerezas se enfrentan para eliminar las semillas. Esto se puede hacer manualmente o usar maquinaria especializada.
Aplastante y maceración:Las cerezas con los pisitas se aplastan para descomponer la fruta y liberar el jugo. Esto se puede lograr mediante el trituración mecánica o mediante el uso de enzimas para ayudar en el proceso de extracción. Luego se permite que las cerezas se maceran o se remoje en su propio jugo, mejorando la extracción de sabor.
Prensado:Después de la maceración, las cerezas trituradas se presionan para separar el jugo de los sólidos. Esto se puede hacer utilizando prensas hidráulicas o neumáticas tradicionales o mediante métodos más modernos como la extracción centrífuga.
Filtración:El jugo de cereza extraído se filtra para eliminar los sólidos, pulpa o semillas restantes. Esto asegura un concentrado de jugo suave y claro.
Concentración:El jugo de cereza filtrado se concentra al eliminar una porción significativa del contenido de agua. Esto se puede hacer a través de métodos como evaporación o ósmosis inversa, donde se elimina la mayor parte del agua, dejando atrás un jugo concentrado.
Pasteurización:El jugo de cereza concentrado se pasteuriza para matar cualquier bacteria o microorganismos y extender su vida útil. La pasteurización generalmente se realiza calentando el jugo a una temperatura específica durante un período establecido.
Enfriamiento y embalaje:El concentrado de jugo de cereza pasteurizado se enfría y luego se empaqueta en recipientes herméticos, como botellas, tambores o latas para preservar su sabor y calidad. El embalaje adecuado ayuda a proteger el concentrado de la oxidación y la contaminación.
Almacenamiento y distribución:El concentrado de jugo de cereza oscuro empaquetado se almacena en un lugar fresco y seco para mantener su vida útil. Luego se distribuye a minoristas o fabricantes para su uso en varios productos de alimentos y bebidas.
Es importante tener en cuenta que los métodos de producción específicos pueden variar según el fabricante y las características deseadas del producto final.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio de puerta a puerta fácil de recoger los productos
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Puerto a puerto Servicio Profesional de autorización necesaria
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Aeropuerto a aeropuerto de servicio profesional de autorización de la autorización necesaria
Concentrado de jugo de cereza oscuraestá certificado por certificados ISO, Halal, Kosher y HACCP.
Si bien el concentrado de jugo de cerezo oscuro ofrece numerosos beneficios para la salud, también tiene algunas desventajas potenciales a considerar:
Alto en azúcares naturales:El concentrado de jugo de cereza oscura a menudo tiene un alto contenido de azúcares naturales, lo que puede ser una preocupación para las personas con diabetes o aquellos que observan su ingesta de azúcar.
Azúcares agregados:Algunos concentrados de jugo de cerezo oscuro disponibles comercialmente pueden contener azúcares agregados para mejorar el sabor o extender la vida útil del estante. La ingesta excesiva de azúcares agregados puede tener efectos negativos en la salud general.
Contenido de calorías:El concentrado de jugo de cereza oscura es densa en calorías, y el consumo excesivo puede contribuir al aumento de peso o obstaculizar los esfuerzos de pérdida de peso.
Naturaleza ácida:Debido a sus ácidos naturales, el concentrado de jugo de cerezo oscuro puede contribuir potencialmente al reflujo ácido o al malestar estomacal en individuos con estómagos sensibles o problemas digestivos.
Interacciones con medicamentos:El concentrado de jugo de cereza oscura puede interactuar con ciertos medicamentos, particularmente medicamentos para el grano de sangre como la warfarina. Es esencial consultar con un profesional de la salud si está tomando algún medicamento antes de consumir el concentrado de jugo de cereza oscura regularmente.
Reacciones alérgicas potenciales:Aunque es raro, algunas personas pueden tener alergias o sensibilidades a las cerezas. Es importante ser cauteloso y suspender el uso si se producen reacciones adversas.
Al igual que con cualquier alimento o bebida, es importante consumir concentrado de jugo de cereza oscura con moderación y considerar las necesidades dietéticas individuales y las condiciones de salud. Consultar con un profesional de la salud puede brindar asesoramiento personalizado.
