Concentrado de jugo puro de morera
Concentrado de jugo puro de moreraes un producto elaborado extrayendo el jugo de las frutas de morera y reduciéndolo a una forma concentrada.Por lo general, se elabora eliminando el contenido de agua del jugo mediante un proceso de calentamiento o congelación.Luego, el concentrado resultante se almacena en forma líquida o en polvo, lo que lo hace más cómodo de transportar, almacenar y usar.Es conocido por su rico sabor y altas propiedades nutricionales, incluyendo ser una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.Puede utilizarse como ingrediente en diversos productos alimenticios y bebidas, como batidos, jugos, mermeladas, jaleas y postres.
| Sujeto | Artículo | Estándar |
| Evaluación sensorial | Color | Morado o Amarantino |
| Sabor y aroma | con fuerte sabor natural a mora fresca, sin olor peculiar | |
| Apariencia | Suave uniforme y homogéneo, y Libre de cualquier materia extraña. | |
| Datos físicos y químicos | Brix (a 20 ℃) | 65±1% |
| Acidez total (como ácido cítrico) | >1.0 | |
| Turbidez (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Plomo (Pb), mg/kg | <0,3 | |
| conservantes | NINGUNO | |
| Artículo | Especificación | Resultado |
| Erelación extracto/ensayo | Brix: 65,2 | |
| organoléptico | ||
| Apariencia | Sin materias extrañas visibles, sin suspensión, sin sedimentos. | Cumple |
| Color | Rojo púrpura | Cumple |
| Olor | Sabor y sabor natural a mora, sin olor fuerte. | Cumple |
| Gusto | Sabor natural a mora | Cumple |
| Parte usada | Fruta | Cumple |
| extraer solvente | Etanol y agua | Cumple |
| Método de secado | Secado por aspersión | Cumple |
| Características físicas | ||
| Tamaño de partícula | NLT100%A través de malla 80 | Cumple |
| Pérdida por secado | <=5,0% | 4,3% |
| Densidad a Granel | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Metales pesados | ||
| Metales pesados totales | Total < 20 ppm;Pb<2PPM;Cd<1PPM;Como <1PPM;Hg<1PPM | Cumple |
| Pruebas microbiológicas | ||
| Recuento total de platos | ≤10000ufc/g | Cumple |
| Levadura y moho totales | ≤1000ufc/g | Cumple |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Estafilococo | Negativo | Negativo |
Sabor rico y atrevido:Nuestro concentrado de jugo de mora está elaborado a partir de moras maduras y jugosas, lo que da como resultado un sabor concentrado, con mucho cuerpo y delicioso.
Lleno de nutrientes:Las moras son conocidas por su alto contenido nutricional y nuestro jugo concentrado conserva todas las vitaminas, minerales y antioxidantes que se encuentran en las moras frescas.
Ingrediente versátil:Utilice nuestro concentrado de jugo de mora para agregar profundidad y complejidad a una amplia gama de recetas, incluidas bebidas, batidos, postres, salsas y adobos.
Cómodo y duradero:Nuestro jugo concentrado es fácil de almacenar y tiene una larga vida útil, lo que le permite disfrutar del sabor y los beneficios de las moras durante todo el año.
Totalmente natural y sin conservantes:Estamos orgullosos de ofrecer un producto libre de aditivos artificiales, lo que garantiza que pueda disfrutar de las bondades puras de las moras sin ingredientes no deseados.
Procedente de proveedores confiables:Nuestro concentrado de jugo de morera está elaborado con moras de alta calidad cuidadosamente seleccionadas, provenientes de agricultores y proveedores acreditados que priorizan prácticas sustentables y éticas.
Fácil de usar:Simplemente diluya nuestro jugo concentrado con agua u otros líquidos para lograr la intensidad de sabor deseada, lo que lo hace conveniente tanto para uso doméstico como profesional.
Control de calidad superior:Nuestro concentrado de jugo de mora se somete a rigurosos procedimientos de control de calidad para mantener la consistencia y garantizar que usted reciba un producto que cumpla con los más altos estándares.
Ideal para personas preocupadas por su salud:Las moras son conocidas por sus posibles beneficios para la salud, como promover la salud del corazón, aumentar la inmunidad y favorecer la digestión.Nuestro jugo concentrado proporciona una manera fácil y deliciosa de incorporar moras a su dieta.
Satisfacción garantizada:Confiamos en la calidad y el sabor de nuestro concentrado de jugo de mora.Si no está completamente satisfecho con su compra, le ofrecemos una garantía de devolución de dinero.
Rico en antioxidantes:Las moras están repletas de antioxidantes como las antocianinas, que ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y reducen la inflamación.
Apoya la salud del corazón:Los antioxidantes en el concentrado de jugo de mora pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Estimula el sistema inmunológico:Las moras son una buena fuente de vitamina C, que puede fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones y enfermedades.
Mejora la digestión:Las moras contienen fibra dietética, que puede ayudar en la digestión, promover las deposiciones regulares y prevenir el estreñimiento.
Apoya el control de peso:El contenido de fibra de las moras puede ayudarle a sentirse más lleno por más tiempo, reduciendo los antojos y favoreciendo el control del peso.
Promueve una piel sana:Los antioxidantes de las moras, junto con su contenido de vitamina C, pueden contribuir a una piel sana al protegerla contra el daño de los radicales libres y mejorar la producción de colágeno.
Regula los niveles de azúcar en sangre:Las moras tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que no provocan un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre, lo que las convierte en una opción adecuada para las personas con diabetes.
Apoya la salud ocular:Las moras contienen nutrientes como vitamina A, zeaxantina y luteína, que son esenciales para mantener una buena visión y prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
Mejora la función cognitiva:Los antioxidantes de las moras pueden tener propiedades neuroprotectoras, lo que ayuda a mejorar la memoria, la cognición y la salud cerebral en general.
Propiedades anti-inflamatorias:El consumo de concentrado de jugo de mora puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, que está asociada con diversas enfermedades crónicas.
El jugo concentrado de morera tiene varios campos de aplicación, entre ellos:
Industria de las bebidas:El concentrado de jugo de morera se puede utilizar para crear bebidas refrescantes como jugos de frutas, batidos, cócteles sin alcohol y cócteles.Agrega un dulzor natural y un sabor único a estas bebidas.
Industria de alimentos:El concentrado de jugo de morera se puede utilizar como ingrediente en mermeladas, jaleas, conservas, salsas y aderezos para postres.También se puede utilizar en productos horneados como pasteles, muffins y pasteles para agregar color y sabor naturales.
Productos de salud y bienestar:El concentrado de jugo de morera se puede utilizar en la producción de suplementos nutricionales, bebidas energéticas e inyecciones saludables.Sus propiedades antioxidantes lo convierten en un ingrediente popular en productos dirigidos a la salud y el bienestar general.
Industria cosmética:Los beneficios para la piel del concentrado de jugo de morera lo convierten en un ingrediente valioso en productos para el cuidado de la piel como mascarillas faciales, sueros, lociones y cremas.Se puede utilizar para mejorar el cutis, reducir los signos del envejecimiento y promover una piel de aspecto más saludable.
Industria farmacéutica:El concentrado de jugo de morera contiene varios compuestos que tienen posibles propiedades medicinales.Puede incorporarse a formulaciones farmacéuticas, suplementos a base de hierbas y remedios naturales para diversas dolencias y afecciones.
Aplicaciones culinarias:El concentrado de jugo de morera se puede utilizar en preparaciones culinarias para agregar un perfil de sabor único a platos como salsas, aderezos, adobos y glaseados.Su dulzura natural puede equilibrar los sabores salados o ácidos.
Suplementos dietéticos:El concentrado de jugo de morera se utiliza a menudo como ingrediente en suplementos dietéticos debido a su alto contenido de nutrientes y beneficios para la salud.Puede consumirse como suplemento independiente o combinarse con otros ingredientes para fines de salud específicos.
En general, el concentrado de jugo de morera ofrece una gama versátil de aplicaciones en las industrias de alimentos y bebidas, salud y bienestar, cosmética, farmacéutica y culinaria.
El proceso de producción de concentrado de jugo de morera normalmente implica los siguientes pasos:
Cosecha:Las moras maduras se cosechan cuando están en su punto máximo de madurez para garantizar un jugo de la mejor calidad.Las bayas deben estar libres de daños o deterioro.
Lavado:Las moras cosechadas se lavan minuciosamente para eliminar la suciedad, los residuos o las impurezas.Este paso asegura la limpieza de las bayas antes de su posterior procesamiento.
Extracción:Las moras limpias se trituran o prensan para extraer el jugo.Esto se puede hacer usando una prensa mecánica o una máquina exprimidora.El objetivo es separar el jugo de la pulpa y las semillas de las bayas.
Tirante:Luego, el jugo extraído se cuela para eliminar las partículas sólidas o impurezas restantes.Este paso ayuda a obtener un jugo más suave y claro.
Tratamiento térmico:El jugo colado se calienta a una temperatura específica para pasteurizarlo.Esto ayuda a destruir cualquier bacteria o microorganismo dañino presente en el jugo, garantizando su seguridad y prolongando su vida útil.
Concentración:Luego, el jugo de morera pasteurizado se concentra para eliminar una parte importante de su contenido de agua.Por lo general, esto se hace usando un evaporador al vacío, que aplica baja presión para eliminar el agua a una temperatura más baja, preservando el sabor y el valor nutricional del jugo.
Enfriamiento:El jugo de morera concentrado se enfría a temperatura ambiente para detener cualquier evaporación adicional y estabilizar el producto.
Embalaje:El concentrado de jugo de mora enfriado se envasa en recipientes o botellas esterilizados.Un embalaje adecuado ayuda a mantener la calidad y la vida útil del concentrado.
Almacenamiento:El concentrado de jugo de morera envasado final se almacena en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para su distribución o procesamiento posterior.
Es importante tener en cuenta que las técnicas y equipos de producción específicos pueden variar según el fabricante y la escala de producción.Además, algunos productores pueden optar por agregar conservantes, potenciadores del sabor u otros aditivos a su concentrado de jugo de mora.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
Concentrado de jugo puro de moreraestá certificado por los certificados ISO, HALAL, KOSHER y HACCP.
Existen algunas desventajas potenciales del concentrado de jugo de morera que deben considerarse:
Pérdida nutricional:Durante el proceso de concentración, es posible que se pierdan algunos de los nutrientes y compuestos beneficiosos que se encuentran en las moras frescas.El tratamiento térmico y la evaporación pueden provocar una reducción de vitaminas, antioxidantes y enzimas presentes en el jugo.
Contenido de azúcar:El concentrado de jugo de morera puede tener un alto contenido de azúcar porque el proceso de concentración implica eliminar el agua y condensar los azúcares presentes naturalmente en el jugo.Esto puede ser una preocupación para las personas con diabetes o quienes buscan reducir su consumo de azúcar.
Aditivos:Algunos fabricantes pueden agregar conservantes, edulcorantes u otros aditivos a su concentrado de jugo de mora para mejorar el sabor, la vida útil o la estabilidad.Es posible que estos aditivos no sean deseables para las personas que buscan un producto natural y mínimamente procesado.
Alergias o sensibilidades:Algunas personas pueden tener alergias o sensibilidades a las moras u otros ingredientes utilizados en la producción del concentrado de jugo de mora.Es importante leer atentamente la etiqueta del producto o consultar con un profesional de la salud si tiene alguna alergia o sensibilidad conocida.
Disponibilidad y precio:Es posible que el concentrado de jugo de morera no esté tan disponible como otros jugos de frutas, lo que lo hace menos accesible para algunos consumidores.Además, debido al proceso de producción y la posible disponibilidad limitada de moras, el costo del concentrado de jugo de mora puede ser mayor en comparación con otros jugos de frutas.
Si bien el concentrado de jugo de mora puede ofrecer comodidad y una vida útil más larga en comparación con las moras frescas, es importante considerar estos posibles inconvenientes y tomar una decisión informada basada en las necesidades y preferencias dietéticas individuales.
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