Extracto de fruta milagrosa premium
Polvo de extracto de fruta milagrosaSe deriva del fruto de la planta Synsepalum dulcificum, también conocida como baya milagrosa. Este polvo es conocido por su capacidad única para alterar la percepción del gusto. Después de consumir el polvo o la fruta misma, los alimentos ácidos tendrán un sabor dulce. Este efecto se debe a una proteína de la fruta que se une temporalmente a las papilas gustativas y altera la percepción de los sabores. El extracto en polvo se utiliza a veces como edulcorante natural y potenciador del sabor en diversos alimentos y bebidas.
Además, se está estudiando el polvo de extracto de fruta milagrosa por sus posibles beneficios para la salud, ya que contiene antioxidantes como vitamina C, catequinas y ácido elágico. El polvo no tiene alérgenos, sabores artificiales, conservantes, levadura ni gluten, y no contiene OGM. Un certificado de análisis está disponible a pedido. El sabor del polvo es característico de la fruta algo parecida a la cereza. La mejor parte es que está elaborado 100% con los más altos estándares para garantizar un producto seguro desde la granja hasta la fórmula. Contáctenos para más información:grace@biowaycn.com.
Extracto de fruta milagrosa de baya milagrosa al por mayor de fábrica
| Nombre latino | Sinsepalum dulcificum |
| Calificación | Grado alimenticio |
| Apariencia | Polvo fino violeta oscuro |
| Especificación | 10% 25% Antocianidinas 10:1 30:1 |
| ANÁLISIS | ESPECIFICACIÓN | RESULTADOS | MÉTODO Y REFERENCIA |
| Análisis de tamiz | 100% pasa malla 80 | Cumple | PVU<786> |
| densidad aparente | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| Pérdida por secado | 3% máximo | 1,16% | PVU<731> |
| Extraer disolvente | Agua y etanol | Cumple | |
| metales pesados | 20 ppm máx. | Cumple | AAS |
| Pb | 2 ppm máx. | Cumple | AAS |
| As | 2 ppm máx. | Cumple | AAS |
| Cd | 1 ppm máx. | Cumple | AAS |
| Hg | 1 ppm máx. | Cumple | AAS |
| Solventes residuales | 0,05 % máx. | Negativo | PVU<561> |
| Microbiología | |||
| Recuento total de platos | 10000/g máx. | Cumple | USP30<61> |
| Levadura y moho | 1000/g máx. | Cumple | USP30<61> |
| E. coli | Negativo | Cumple | USP30<61> |
| Salmonela | Negativo | Cumple | USP30<61> |
| HAP: | Cumple con el estándar europeo | ||
| Conclusión: | Cumplir con las especificaciones | ||
| Almacenamiento: | En un lugar fresco y seco. Mantener alejado de la luz intensa y del calor. | ||
| Duración: | 2 años si se almacena correctamente. | ||
Las características del producto y las características del polvo de extracto de fruta milagrosa generalmente incluyen:
Propiedades que alteran el sabor:La característica más notable del polvo de extracto de fruta milagrosa es su capacidad para modificar la percepción del gusto, haciendo que los alimentos ácidos y ácidos tengan un sabor dulce cuando se consume el polvo de antemano.
Efecto edulcorante natural:Cuando se consume, puede unirse a los receptores gustativos de la lengua, haciendo que los sabores ácidos se perciban como dulces. Esta propiedad ha generado interés en el uso de extracto de fruta milagrosa en polvo como alternativa edulcorante natural.
Contenido de nutrientes:El polvo contiene varios nutrientes y fitoquímicos, incluida la vitamina C, polifenoles y flavonoides, que contribuyen a sus posibles beneficios para la salud.
Forma de polvo:El extracto suele estar disponible en forma de polvo, lo que lo hace conveniente para su uso en diversas aplicaciones culinarias, como la modulación del sabor en alimentos y bebidas.
Beneficios potenciales para la salud:Las investigaciones sugieren que el extracto de fruta milagrosa en polvo puede tener posibles beneficios para la salud, incluida la mejora del sabor, propiedades antioxidantes y posibles aplicaciones para personas con problemas relacionados con el gusto.
Algunos posibles beneficios para la salud del extracto de fruta milagrosa en polvo pueden incluir:
Mejora del sabor:La capacidad de la fruta milagrosa para alterar temporalmente la percepción del gusto puede ser útil para las personas que buscan reducir la ingesta de azúcar haciendo que los alimentos ácidos o ácidos tengan un sabor más dulce sin agregar azúcar.
Propiedades antioxidantes:La fruta milagrosa contiene antioxidantes como vitamina C, catequinas y ácido elágico, que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Beneficios potenciales para personas diabéticas:El efecto edulcorante de la fruta milagrosa puede ofrecer una alternativa natural a los edulcorantes artificiales para personas con diabetes, aunque se necesita más investigación en esta área.
Estimulación del apetito:Algunos estudios sugieren que las propiedades que alteran el sabor de la fruta milagrosa podrían estimular potencialmente el apetito en personas con distorsiones del gusto o apetito reducido debido a ciertas condiciones médicas.
Algunas de las industrias de aplicación de productos de polvo de extracto de fruta milagrosa pueden incluir:
Alimentos y bebidas:El polvo de extracto de fruta milagrosa se puede utilizar en la industria de alimentos y bebidas para mejorar el dulzor de productos sin azúcar agregada. También se puede utilizar para enmascarar la acidez de ciertos ingredientes, lo que lleva al desarrollo de perfiles de sabor nuevos e innovadores en alimentos y bebidas.
Nutracéuticos y suplementos:Debido a sus posibles beneficios para la salud y su efecto edulcorante natural, el extracto de fruta milagrosa en polvo puede usarse en el desarrollo de productos nutracéuticos y suplementos dietéticos dirigidos a personas que buscan alternativas naturales al azúcar y los edulcorantes artificiales.
Productos farmacéuticos:Las propiedades modificadoras del sabor del extracto de fruta milagrosa en polvo se pueden utilizar en la industria farmacéutica para mejorar la palatabilidad de los medicamentos orales, particularmente para formulaciones pediátricas y geriátricas, haciéndolos más agradables de consumir.
Culinaria y gastronomía:Los chefs y profesionales culinarios pueden incorporar polvo de extracto de fruta milagrosa en la creación de experiencias y menús de degustación únicos, permitiendo combinaciones de sabores no convencionales y nuevas experiencias sensoriales para los consumidores.
Cosmética y cuidado personal:Las posibles propiedades antioxidantes y la composición natural del polvo de extracto de fruta milagrosa pueden hacerlo adecuado para su uso en productos naturales para el cuidado de la piel y el cuidado personal, como mascarillas faciales y exfoliantes.
Investigación y desarrollo:Las propiedades modificadoras del sabor del extracto de fruta milagrosa en polvo lo convierten en un tema de interés para investigadores y desarrolladores en la industria de la ciencia de los alimentos y los sabores, lo que lleva a una exploración continua de sus posibles aplicaciones en diversos productos.
A continuación se presenta un resumen general del diagrama de flujo del proceso de producción del polvo de extracto de fruta milagrosa:
Cosecha:El proceso comienza con la recolección de la fruta milagrosa madura (Synsepalum dulcificum) de plantaciones cultivadas o de origen silvestre. Los frutos se cosechan cuidadosamente a mano para garantizar su calidad y madurez.
Lavado y Clasificación:Los frutos cosechados se lavan y clasifican para eliminar restos, suciedad o frutos dañados. Este paso es crucial para garantizar que sólo se utilicen frutas de alta calidad en las etapas de procesamiento posteriores.
Extracción:La fruta milagrosa madura se extrae para obtener los compuestos activos responsables de las propiedades modificadoras del sabor de la fruta, en particular la proteína llamada miraculina. Se pueden emplear diferentes métodos de extracción, como la extracción con disolventes o la extracción enzimática, para aislar los compuestos deseados.
Purificación:Luego, la solución extraída se somete a procesos de purificación para eliminar impurezas, compuestos no deseados y otras sustancias. Esto puede implicar filtración, centrifugación u otras técnicas de purificación para obtener un extracto limpio.
Concentración:El extracto purificado se puede concentrar para aumentar el contenido de compuestos activos, como la miraculina, en el producto final. Los métodos de concentración pueden incluir evaporación, destilación u otras técnicas de concentración.
El secado:Luego, el extracto concentrado se seca para eliminar la humedad y convertirlo en polvo. El secado por aspersión o la liofilización son métodos comúnmente utilizados para crear un polvo fino a partir del extracto líquido concentrado.
Control de calidad:A lo largo de todo el proceso, se implementan estrictas medidas de control de calidad para garantizar la pureza, potencia y seguridad del polvo de extracto de fruta milagrosa. Esto puede implicar pruebas de contenido de compuestos activos, contaminación microbiológica y otros parámetros de calidad.
Embalaje:Luego, el polvo de extracto seco de fruta milagrosa se envasa en materiales de embalaje adecuados, como recipientes herméticos o bolsitas, para protegerlo de la humedad, la luz y el oxígeno. En el paquete se incluyen el etiquetado adecuado y las instrucciones de almacenamiento.
Almacenamiento y Distribución:El polvo de extracto de fruta milagrosa envasado se almacena en condiciones controladas para mantener su vida útil y calidad. Luego se distribuye a diversas industrias para su uso en aplicaciones de alimentos, bebidas, nutracéuticas, farmacéuticas y otras.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
Polvo de extracto de fruta milagrosaEstá certificado por los certificados ISO, HALAL y KOSHER.
