Proteína de soja texturizada orgánica
Proteína de soja texturizada orgánica (TSP), también conocido como aislado de proteína de soja orgánica o carne de soja orgánica, es un ingrediente alimentario de origen vegetal derivado de la harina de soja orgánica desgrasada.La denominación orgánica indica que la soja utilizada en su producción se cultiva sin el uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos u organismos genéticamente modificados (OGM), apegándose a los principios de la agricultura orgánica.
La proteína de soja texturizada orgánica se somete a un proceso de texturización único en el que la harina de soja se somete a calor y presión, transformándola en un producto rico en proteínas con una textura fibrosa y similar a la carne.Este proceso de texturizado le permite imitar la textura y la sensación en boca de varios productos cárnicos, lo que lo convierte en un sustituto o extensor popular en recetas vegetarianas y veganas.
Como alternativa orgánica, la proteína de soja texturizada orgánica ofrece a los consumidores una fuente de proteína sostenible y respetuosa con el medio ambiente.A menudo se utiliza como ingrediente versátil en una variedad de aplicaciones culinarias, que incluyen hamburguesas, salchichas, chili, guisos y otras alternativas cárnicas de origen vegetal.Además, la proteína de soja texturizada orgánica es una opción nutritiva, ya que es baja en grasas, no contiene colesterol y es una buena fuente de proteínas, fibra dietética y aminoácidos esenciales.
| Artículo | Valor |
| Tipo de almacenamiento | Lugar fresco y seco |
| Especificación | 25 kg/bolsa |
| Duración | 24 meses |
| Fabricante | BIOWAY |
| Ingredientes | N / A |
| Contenido | Proteína de soja texturizada |
| DIRECCIÓN | Hubei, Wuhan |
| Instrucciones de uso | Según tus necesidades |
| No CAS. | 9010-10-0 |
| Otros nombres | Proteína de soja texturizada |
| MF | H-135 |
| EINECS No. | 232-720-8 |
| FEMA No. | 680-99 |
| Lugar de origen | Porcelana |
| Tipo | Proteína Vegetal Texturizada a Granel |
| Nombre del producto | Proteína/Proteína Vegetal Texturizada a Granel |
| Duración | 2 años |
| Pureza | 90% mínimo |
| Apariencia | polvo amarillento |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco |
| PALABRAS CLAVE | polvo de proteína de soja aislado |
Alto contenido de proteínas:La proteína de soja texturizada orgánica es una excelente fuente de proteína de origen vegetal.Contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita el organismo.La proteína es esencial para la construcción, reparación y mantenimiento de los músculos, además de apoyar el crecimiento y desarrollo general.
Corazón saludable:El TSP orgánico es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón.El consumo de alimentos bajos en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Control de peso:Los alimentos ricos en proteínas, como el TSP orgánico, pueden ayudar a promover la sensación de plenitud y saciedad, lo que ayuda a controlar el peso y reducir la ingesta de calorías.Puede ser una valiosa adición a los planes de mantenimiento o pérdida de peso.
La salud ósea:La proteína de soja texturizada orgánica fortificada con calcio contiene minerales esenciales como calcio y magnesio, que son beneficiosos para la salud ósea.Incorporar esta fuente de proteínas a una dieta equilibrada puede contribuir a mantener unos huesos sanos y reducir el riesgo de osteoporosis.
Menor contenido de alérgenos:La proteína de soja está naturalmente libre de alérgenos comunes como el gluten, la lactosa y los lácteos.Esto lo hace adecuado para personas con restricciones dietéticas, alergias o intolerancias.
Equilibrio hormonal:El TSP orgánico contiene fitoestrógenos, compuestos similares a la hormona estrógeno que se encuentra en las plantas.Estos compuestos pueden ayudar a equilibrar los niveles hormonales en el cuerpo.Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que los efectos de los fitoestrógenos pueden variar entre individuos.
Salud digestiva:El TSP orgánico es rico en fibra dietética, que favorece un sistema digestivo saludable.La fibra promueve la regularidad de las deposiciones, ayuda en la digestión y contribuye a la sensación de saciedad.
Es importante tener en cuenta que las necesidades y sensibilidades nutricionales individuales pueden variar.Si tiene problemas de salud específicos o restricciones dietéticas, se recomienda consultar a un profesional de la salud o a un dietista registrado antes de incorporar proteína de soja texturizada orgánica a su dieta.
La proteína de soja texturizada orgánica, producida por nuestra empresa como fabricante, cuenta con varias características clave del producto que la distinguen en el mercado:
Certificación Orgánica:Nuestro TSP orgánico está certificado como orgánico, lo que significa que se produce utilizando prácticas agrícolas orgánicas y sustentables.Está libre de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos y OGM, lo que garantiza un producto de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente.
Proteína Texturizada:Nuestro producto se somete a un proceso especial de texturización que le confiere una textura fibrosa y similar a la carne, lo que lo convierte en una excelente alternativa vegetal a los productos cárnicos tradicionales.Esta textura única le permite absorber sabores y salsas, brindando una experiencia gastronómica satisfactoria y placentera.
Alto contenido de proteínas:El TSP orgánico es una rica fuente de proteínas de origen vegetal, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una dieta rica en proteínas.Contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para una salud óptima y es adecuado para estilos de vida vegetarianos, veganos y flexitarianos.
Aplicaciones culinarias versátiles:Nuestra proteína de soja texturizada orgánica se puede utilizar en una variedad de aplicaciones culinarias.Se puede incorporar a recetas de hamburguesas vegetarianas, albóndigas, salchichas, guisos, salteados y más.Su sabor neutro combina bien con una variedad de especias, condimentos y salsas, lo que permite infinitas posibilidades creativas en la cocina.
Beneficios nutricionales:Además de ser rico en proteínas, nuestro TSP orgánico es bajo en grasas y libre de colesterol.También contiene fibra dietética, que ayuda en la digestión y promueve un intestino sano.Al elegir nuestro producto, los consumidores pueden disfrutar de una dieta nutritiva y equilibrada mientras reducen su impacto ambiental.
En general, nuestro TSP orgánico se destaca como una opción sostenible, versátil y de alta calidad para las personas que buscan una alternativa de proteína de origen vegetal con una textura y sabor similar a los productos cárnicos.
La proteína de soja texturizada orgánica tiene varios campos de aplicación de productos en la industria alimentaria.Éstos son algunos de los usos comunes:
Alternativas a la carne de origen vegetal:La proteína de soja texturizada orgánica se utiliza ampliamente como ingrediente clave en alternativas cárnicas de origen vegetal.Es particularmente popular en productos como hamburguesas vegetarianas, salchichas vegetarianas, albóndigas y nuggets.Su textura fibrosa y su capacidad para absorber sabores la convierten en un sustituto adecuado de la carne en estas aplicaciones.
Panadería y snacks:La proteína de soja texturizada orgánica se puede utilizar para mejorar el contenido de proteínas de productos de panadería como pan, bollos y refrigerios como barras de granola y barras de proteínas.Agrega valor nutricional y textura mejorada, e incluso puede extender la vida útil de estos productos.
Comidas preparadas y alimentos congelados:La proteína de soya texturizada orgánica se usa comúnmente en comidas congeladas, platos principales listos para comer y alimentos preparados.Se puede encontrar en platos como lasaña vegetariana, pimientos rellenos, chile y salteados.La versatilidad de la proteína de soja texturizada orgánica le permite adaptarse bien a diversos sabores y cocinas.
Productos lácteos y no lácteos:En la industria láctea, la proteína de soja texturizada orgánica se puede utilizar para crear alternativas vegetales a los productos lácteos como yogur, queso y helado.Aporta estructura y textura a la vez que aumenta el contenido proteico de estos productos.Además, se puede utilizar para fortificar bebidas lácteas no lácteas como la leche de soja.
Sopas, Salsas y Gravys:La proteína de soja texturizada orgánica a menudo se agrega a sopas, salsas y jugos para mejorar su textura y aumentar el contenido de proteínas.También puede actuar como agente espesante en estas aplicaciones y al mismo tiempo proporciona una textura carnosa similar a los caldos tradicionales a base de carne.
Barras de alimentos y suplementos para la salud:La proteína de soja texturizada orgánica es un ingrediente común en barras alimenticias, batidos de proteínas y suplementos para la salud.Su alto contenido de proteínas y su versatilidad lo hacen ideal para estos productos, ya que brindan un impulso nutricional para atletas, entusiastas del fitness y personas que buscan suplementos proteicos.
Estos son sólo algunos ejemplos de los campos de aplicación de la proteína de soja texturizada orgánica.Con sus cualidades nutricionales y su textura similar a la de la carne, tiene un gran potencial en muchos otros productos alimenticios como fuente de proteína sostenible y de origen vegetal.
El proceso de producción de proteína de soja texturizada orgánica implica varios pasos clave.Aquí hay una descripción general:
Preparación de Materia Prima:La soja orgánica se selecciona y limpia, eliminando impurezas y materias extrañas.Luego, las semillas de soja limpias se remojan en agua para ablandarlas y poder procesarlas posteriormente.
Descascarado y Molienda:Las semillas de soja remojadas se someten a un proceso mecánico llamado descascarado para quitar la cáscara o piel exterior.Después del descascarado, la soja se muele hasta obtener un polvo fino o harina.Esta harina de soja es la materia prima principal utilizada para producir proteína de soja texturizada.
Extracción de Aceite de Soja:Luego, la harina de soja se somete a un proceso de extracción para eliminar el aceite de soja.Se pueden utilizar varios métodos, como extracción con solventes, prensado con expulsor o prensado mecánico, para separar el aceite de la harina de soja.Este proceso ayuda a reducir el contenido de grasa de la harina de soja y concentra la proteína.
Desgrasado:La harina de soja extraída se desgrasa aún más para eliminar posibles restos de aceite.Esto generalmente se hace mediante un proceso de extracción con solventes o medios mecánicos, lo que reduce aún más el contenido de grasa.
Texturización:La harina de soja desgrasada se mezcla con agua y la suspensión resultante se calienta bajo presión.Este proceso, conocido como texturización o extrusión, consiste en pasar la mezcla por una máquina extrusora.Dentro de la máquina, se aplican calor, presión y cizallamiento mecánico a la proteína de soja, lo que hace que se desnaturalice y forme una estructura fibrosa.Luego, el material extruido se corta en las formas o tamaños deseados, creando la proteína de soja texturizada.
Secado y Enfriamiento:La proteína de soja texturizada normalmente se seca para eliminar el exceso de humedad y garantizar una estabilidad de vida útil prolongada manteniendo al mismo tiempo su textura y funcionalidad deseadas.El proceso de secado se puede lograr utilizando varios métodos, como secado con aire caliente, secado en tambor o secado en lecho fluido.Una vez seca, la proteína de soja texturizada se enfría y luego se envasa para su almacenamiento o procesamiento posterior.
Es importante tener en cuenta que los métodos de producción específicos pueden variar según el fabricante y las características deseadas de la proteína de soja texturizada orgánica.Además, se pueden incorporar pasos de procesamiento adicionales, como aromatizantes, condimentos o fortificación, según los requisitos de la aplicación del producto final.
Almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y limpio, Proteger de la humedad y la luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/tambor.
Plazo de entrega: 7 días después de su pedido.
Vida útil: 2 años.
Observación: También se pueden lograr especificaciones personalizadas.
20kg/bolsa 500kg/palet
Embalaje reforzado
Seguridad logística
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
Por aire
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
Proteína de soja texturizada orgánicaestá certificado con NOP y certificado orgánico de la UE, certificado ISO, certificado HALAL y certificado KOSHER.
La proteína de soja texturizada orgánica y la proteína de guisante texturizada orgánica son fuentes de proteínas de origen vegetal que se usan comúnmente en dietas vegetarianas y veganas.Sin embargo, existen algunas diferencias entre ellos:
Fuente:La proteína de soja texturizada orgánica se deriva de la soja, mientras que la proteína de guisante texturizada orgánica se obtiene de los guisantes.Esta diferencia en la fuente significa que tienen diferentes perfiles de aminoácidos y composiciones nutricionales.
Alergenicidad:La soja es uno de los alérgenos alimentarios más comunes y algunas personas pueden tener alergias o sensibilidades a ella.Por otro lado, generalmente se considera que los guisantes tienen un bajo potencial alergénico, lo que hace que la proteína de guisante sea una alternativa adecuada para las personas con alergias o sensibilidades a la soja.
Contenido de proteínas:Tanto la proteína de soja texturizada orgánica como la proteína de guisante texturizada orgánica son ricas en proteínas.Sin embargo, la proteína de soja suele tener un contenido proteico más alto que la proteína de guisante.La proteína de soja puede contener entre un 50 y un 70 % de proteína, mientras que la proteína de guisante generalmente contiene entre un 70 y un 80 % de proteína.
Perfil de aminoácidos:Si bien ambas proteínas se consideran proteínas completas y contienen todos los aminoácidos esenciales, sus perfiles de aminoácidos difieren.La proteína de soja es rica en ciertos aminoácidos esenciales como leucina, isoleucina y valina, mientras que la proteína de guisante es particularmente rica en lisina.El perfil de aminoácidos de estas proteínas puede afectar su funcionalidad e idoneidad para diferentes aplicaciones.
Sabor y Textura:La proteína de soja texturizada orgánica y la proteína de guisante texturizada orgánica tienen propiedades de sabor y textura distintas.La proteína de soja tiene un sabor más neutro y una textura fibrosa similar a la de la carne cuando se rehidrata, lo que la hace adecuada para diversos sustitutos de la carne.La proteína de guisante, por otro lado, puede tener un sabor ligeramente terroso o vegetal y una textura más suave, que puede ser más adecuada para ciertas aplicaciones como proteínas en polvo o productos horneados.
Digestibilidad:La digestibilidad puede variar entre individuos;sin embargo, algunos estudios sugieren que la proteína de guisante puede ser más fácilmente digerible que la proteína de soja para determinadas personas.La proteína de guisante tiene un menor potencial de causar molestias digestivas, como gases o hinchazón, en comparación con la proteína de soja.
En última instancia, la elección entre proteína de soja texturizada orgánica y proteína de guisante texturizada orgánica depende de factores como la preferencia de sabor, la alergenicidad, los requisitos de aminoácidos y la aplicación prevista en diversas recetas o productos.
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75 % de proteína de semilla de calabaza orgánica de alto contenido
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90% de proteína de guisante en polvo orgánica vegana de alto contenido
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Polvo de proteína de nuez bajo en pesticidas
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Clorella Orgánica en Polvo con Proteína ≥ 50 %
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Ficocianina orgánica con alto valor de color
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Polvo de proteína de arroz orgánico
