Proteína de soya texturizada orgánica
Proteína de soya texturizada orgánica (TSP), también conocido como aislado de proteína de soja orgánica o carne de soja orgánica, es un ingrediente alimentario a base de plantas derivado de la harina de soja orgánica defatida. La designación orgánica indica que la soya utilizada en su producción se cultiva sin el uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos o organismos genéticamente modificados (OGM), que se adhieren a los principios de la agricultura orgánica.
La proteína de soya texturizada orgánica sufre un proceso de texturización único donde la harina de soya se somete a calor y presión, transformándola en un producto rico en proteínas con una textura fibrosa y similar a la carne. Este proceso de textura le permite imitar la textura y la sensación en la boca de varios productos cárnicos, por lo que es un sustituto o extensor popular en las recetas vegetarianas y veganas.
Como alternativa orgánica, la proteína de soya texturizada orgánica ofrece a los consumidores una fuente de proteínas sostenible y ecológica. A menudo se usa como un ingrediente versátil en una variedad de aplicaciones culinarias, incluidas hamburguesas, salchichas, chile, guisos y otras alternativas de carne a base de plantas. Además, la proteína de soja texturizada orgánica es una elección nutritiva, que tiene una baja grasa, sin colesterol y una buena fuente de proteínas, fibra dietética y aminoácidos esenciales.
| Artículo | Valor |
| Tipo de almacenamiento | Lugar fresco y seco |
| Especificación | 25 kg/bolsa |
| Duración | 24 meses |
| Fabricante | Bioway |
| Ingredientes | N / A |
| Contenido | Proteína de soya texturizada |
| DIRECCIÓN | Hubei, Wuhan |
| Instrucción de uso | Según tus necesidades |
| CAS No. | 9010-10-0 |
| Otros nombres | Proteína de soja texturizada |
| MF | H-135 |
| Einecs No. | 232-720-8 |
| FEMA No. | 680-99 |
| Lugar de origen | Porcelana |
| Tipo | Proteína vegetal texturizada a granel |
| Nombre del producto | Proteína/proteína vegetal texturizada a granel |
| Duración | 2 años |
| Pureza | 90% min |
| Apariencia | polvo amarillento |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco |
| Palabras clave | polvo de proteína de soja aislada |
Alto contenido de proteínas:La proteína de soya texturizada orgánica es una excelente fuente de proteína a base de plantas. Contiene todos los aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo. La proteína es esencial para la construcción de músculos, la reparación y el mantenimiento, así como para apoyar el crecimiento y el desarrollo general.
Salud saludable:El TSP orgánico es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una elección saludable para el corazón. Consumir alimentos bajos en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Gestión de peso:Los alimentos altos en proteínas, como el TSP orgánico, pueden ayudar a promover sentimientos de plenitud y saciedad, ayudando en el control de peso y reduciendo la ingesta de calorías. Puede ser una valiosa adición a los planes de pérdida de peso o mantenimiento.
Salud ósea:La proteína de soya texturizada orgánica fortificada de calcio contiene minerales esenciales como el calcio y el magnesio, que son beneficiosos para la salud ósea. La incorporación de esta fuente de proteína en una dieta equilibrada puede contribuir a mantener huesos sanos y reducir el riesgo de osteoporosis.
Inferior en alérgenos:La proteína de soya está naturalmente libre de alérgenos comunes como el gluten, la lactosa y los lácteos. Esto lo hace adecuado para personas con restricciones dietéticas, alergias o intolerancias.
Balance hormonal:El TSP orgánico contiene fitoestrógenos, compuestos similares al estrógeno hormonal que se encuentra en las plantas. Estos compuestos pueden ayudar a equilibrar los niveles de hormona en el cuerpo. Sin embargo, es esencial tener en cuenta que los efectos de los fitoestrógenos pueden variar entre los individuos.
Salud digestiva:El TSP orgánico es rico en fibra dietética, lo que respalda un sistema digestivo saludable. La fibra promueve los movimientos intestinales regulares, el SIDA en la digestión y contribuye a una sensación de plenitud.
Es importante tener en cuenta que las necesidades y sensibilidades nutricionales individuales pueden variar. Si tiene problemas de salud específicos o restricciones dietéticas, se recomienda consultar a un profesional de la salud o un dietista registrado antes de incorporar proteínas de soja texturizadas orgánicas en su dieta.
La proteína de soya texturizada orgánica, producida por nuestra compañía como fabricante, cuenta con varias características clave del producto que lo distinguen en el mercado:
Certificación orgánica:Nuestro TSP orgánico está certificado orgánico, lo que significa que se produce utilizando prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas. Está libre de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos y OGM, asegurando un producto de alta calidad y ecológico.
Proteína texturizada:Nuestro producto sufre un proceso de texturización especial que le da una textura fibrosa y similar a la carne, lo que lo convierte en una excelente alternativa a base de plantas a los productos cárnicos tradicionales. Esta textura única le permite absorber sabores y salsas, proporcionando una experiencia alimentaria satisfactoria y agradable.
Alto contenido de proteínas:Organic TSP es una rica fuente de proteínas a base de plantas, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una dieta llena de proteínas. Contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para una salud óptima y es adecuado para estilos de vida vegetarianos, veganos y flexitarios.
Aplicaciones culinarias versátiles:Nuestra proteína de soja texturizada orgánica se puede usar en una variedad de aplicaciones culinarias. Se puede incorporar a las recetas de hamburguesas vegetarianas, albóndigas, salchichas, guisos, salteados y más. Su sabor neutro funciona bien con una variedad de especias, condimentos y salsas, lo que permite infinitas posibilidades creativas en la cocina.
Beneficios nutricionales:Además de ser rico en proteínas, nuestro TSP orgánico es bajo en grasas y libre de colesterol. También contiene fibra dietética, ayudando en la digestión y promoviendo un intestino sano. Al elegir nuestro producto, los consumidores pueden disfrutar de una dieta nutritiva y equilibrada al tiempo que reducen su impacto ambiental.
En general, nuestro TSP orgánico se destaca como una opción de alta calidad, versátil y sostenible para las personas que buscan una alternativa de proteínas basadas en plantas con una textura y un sabor similar a los productos cárnicos.
La proteína de soja texturizada orgánica tiene varios campos de aplicación de productos en toda la industria alimentaria. Estos son algunos de los usos comunes:
Alternativas de carne a base de plantas:La proteína de soya texturizada orgánica se usa ampliamente como ingrediente clave en las alternativas de carne a base de plantas. Es particularmente popular en productos como hamburguesas vegetarianas, salchichas vegetarianas, albóndigas y pepitas. Su textura fibrosa y su capacidad para absorber sabores lo convierten en un sustituto adecuado de la carne en estas aplicaciones.
Panadería y bocadillos:La proteína de soya texturizada orgánica se puede usar para mejorar el contenido de proteínas de los artículos de panadería, como pan, rollos y bocadillos como barras de granola y barras de proteínas. Agrega un valor nutricional y una textura mejorada, e incluso puede extender la vida útil de estos productos.
Comidas preparadas y alimentos congelados:La proteína de soya texturizada orgánica se usa comúnmente en comidas congeladas, platos principales listos para comer y alimentos de conveniencia. Se puede encontrar en platos como lasaña vegetariana, pimientos rellenos, chile y salteados. La versatilidad de la proteína de soja texturizada orgánica le permite adaptarse bien a varios sabores y cocinas.
Productos lácteos y no lácteos:En la industria láctea, la proteína de soja texturizada orgánica se puede utilizar para crear alternativas a base de plantas a productos lácteos como yogurt, queso y helado. Proporciona estructura y textura al tiempo que aumenta el contenido de proteínas de estos productos. Además, se puede usar para fortalecer las bebidas de leche no lácteas como la leche de soja.
Sopas, salsas y gravedades:La proteína de soya texturizada orgánica a menudo se agrega a las sopas, las salsas y las salsas para mejorar su textura y aumentar el contenido de proteínas. También puede actuar como un agente engrosamiento en estas aplicaciones al tiempo que proporciona una textura carnosa similar a las existencias tradicionales a base de carne.
Barra de alimentos y suplementos para la salud:La proteína de soya texturizada orgánica es un ingrediente común en barras de alimentos, batidos de proteínas y suplementos para la salud. Su alto contenido de proteínas y versatilidad lo hacen ideal para estos productos, proporcionando un impulso nutricional para los atletas, los entusiastas del estado físico y las personas que buscan suplementos de proteínas.
Estos son solo algunos ejemplos de los campos de aplicación para la proteína de soja texturizada orgánica. Con sus cualidades nutricionales y la textura similar a la carne, tiene un gran potencial en muchos otros productos alimenticios como una fuente de proteínas sostenible y basada en plantas.
El proceso de producción de proteína de soja texturizada orgánica implica varios pasos clave. Aquí hay una descripción general:
Preparación de la materia prima:La soja orgánica se seleccionan y limpia, eliminando cualquier impureza y materia extranjera. Las soja limpias se empapan en agua para suavizarlos para su posterior procesamiento.
Dehulling y molienda:Las soja empapadas se someten a un proceso mecánico llamado deshilacho para eliminar el casco o la piel externa. Después de deshull, las soja están molidas en un polvo o comida fina. Esta comida de soja es la materia prima principal utilizada para producir proteína de soya texturizada.
Extracción de aceite de soja:La harina de soja se somete a un proceso de extracción para eliminar el aceite de soja. Se pueden utilizar varios métodos, como extracción de solventes, prensado de expansión o prensado mecánico, para separar el aceite de la harina de soja. Este proceso ayuda a reducir el contenido de grasa de la harina de soja y concentra la proteína.
Desfating:La harina de soja extraída se defunta aún más para eliminar cualquier rastros de aceite restantes. Esto generalmente se realiza utilizando un proceso de extracción de solvente o medios mecánicos, reduciendo aún más el contenido de grasa.
Texturización:La harina de soja defatida se mezcla con agua, y la suspensión resultante se calienta bajo presión. Este proceso, conocido como texturización o extrusión, implica pasar la mezcla a través de una máquina extrusora. Dentro de la máquina, se aplican el calor, la presión y el cizallamiento mecánico a la proteína de soja, lo que hace que se desnuda y forme una estructura fibrosa. El material extruido se corta en formas o tamaños deseados, creando la proteína de soya texturizada.
Secado y enfriamiento:La proteína de soya texturizada se seca típicamente para eliminar el exceso de humedad y garantizar la estabilidad de la vida útil larga en el estante mientras mantiene su textura y funcionalidad deseadas. El proceso de secado se puede lograr utilizando varios métodos, como secado al aire caliente, secado del tambor o secado de lecho de fluido. Una vez seca, la proteína de soya texturizada se enfría y luego se empaqueta para el almacenamiento o el procesamiento posterior.
Es importante tener en cuenta que los métodos de producción específicos pueden variar según el fabricante y las características deseadas de la proteína de soja texturizada orgánica. Además, los pasos de procesamiento adicionales, como el saborizante, el condimento o la fortificación, pueden incorporarse según los requisitos de la aplicación final del producto.
Almacenamiento: manténgase en un lugar fresco, seco y limpio, protege de la humedad y la luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/tambor.
Tiempo de entrega: 7 días después de su pedido.
Vida en el estante: 2 años.
Observación: También se pueden lograr especificaciones personalizadas.
20 kg/bolsa de 500 kg/paleta
Embalaje reforzado
Seguridad logística
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio de puerta a puerta fácil de recoger los productos
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Puerto a puerto Servicio Profesional de autorización necesaria
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Aeropuerto a aeropuerto de servicio profesional de autorización de la autorización necesaria
Proteína de soya texturizada orgánicaestá certificado con el certificado ISO, certificado ISO, certificado ISO, certificado ISO, certificado halal y certificado Kosher.
La proteína de soja texturizada orgánica y la proteína de guisantes texturizados orgánicos son fuentes de proteínas a base de plantas comúnmente utilizadas en dietas vegetarianas y veganas. Sin embargo, hay algunas diferencias entre ellos:
Fuente:La proteína de soja texturizada orgánica se deriva de la soja, mientras que la proteína de guisante texturizado orgánica se obtiene de los guisantes. Esta diferencia en la fuente significa que tienen diferentes perfiles de aminoácidos y composiciones nutricionales.
Alergenicidad:La soja es uno de los alérgenos alimentarios más comunes, y algunas personas pueden tener alergias o sensibilidades. Por otro lado, generalmente se considera que los guisantes tienen un bajo potencial alergénico, lo que hace que la proteína de guisante sea una alternativa adecuada para aquellos con alergias o sensibilidades de soya.
Contenido de proteína:Tanto la proteína de soja texturizada orgánica como la proteína de guisante texturizado orgánica son ricas en proteínas. Sin embargo, la proteína de soya generalmente tiene un mayor contenido de proteína que la proteína de guisante. La proteína de soya puede contener alrededor del 50-70% de proteína, mientras que la proteína de guisante generalmente contiene alrededor del 70-80% de proteína.
Perfil de aminoácidos:Si bien ambas proteínas se consideran proteínas completas y contienen todos los aminoácidos esenciales, sus perfiles de aminoácidos difieren. La proteína de soja es más alta en ciertos aminoácidos esenciales como leucina, isoleucina y valina, mientras que la proteína de guisante es particularmente alta en lisina. El perfil de aminoácidos de estas proteínas puede afectar su funcionalidad e idoneidad para diferentes aplicaciones.
Sabor y textura:La proteína de soja texturizada orgánica y la proteína de guisante texturizado orgánica tienen propiedades de sabor y textura distintas. La proteína de soya tiene un sabor más neutral y una textura fibrosa, similar a la carne, cuando se rehidrata, lo que lo hace adecuado para varios sustitutos de la carne. La proteína de guisante, por otro lado, puede tener un sabor ligeramente terroso o vegetal y una textura más suave, que puede ser más adecuada para ciertas aplicaciones como proteínas en polvo o productos horneados.
Digestibilidad:La digestibilidad puede variar entre los individuos; Sin embargo, algunos estudios sugieren que la proteína de guisante puede ser más fácilmente digerible que la proteína de soja para ciertas personas. La proteína de guisante tiene un menor potencial para causar molestias digestivas, como gas o hinchazón, en comparación con la proteína de soja.
En última instancia, la elección entre proteína de soya texturizada orgánica y proteína de guisante texturizado orgánica depende de factores como preferencia de sabor, alergenicidad, requisitos de aminoácidos y aplicación prevista en varias recetas o productos.
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