Polvo de L-cisteína natural
Alimentos y complementos dietéticos como alternativa a la forma sintética de L-cisteína que se produce mediante síntesis química. La L-cisteína natural es químicamente idéntica a la versión sintética, pero generalmente se considera una alternativa más natural y sostenible. La L-cisteína natural puede derivarse de diversas fuentes vegetales, como el ajo, la cebolla y el brócoli. También puede ser producida por determinadas bacterias como Escherichia coli y Lactobacillus bulgaricus. Las fuentes naturales de L-cisteína se consideran seguras para el consumo y, a menudo, se utilizan como ingrediente en muchos suplementos dietéticos y productos alimenticios funcionales. Además de su uso en los alimentos, la L-cisteína natural también se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud. Se ha descubierto que tiene propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También se ha demostrado que la L-cisteína favorece la función hepática y ayuda a desintoxicar sustancias nocivas en el cuerpo.
La L-cisteína es un compuesto versátil con una variedad de usos en el procesamiento de alimentos y otras industrias. Se utiliza comúnmente como acondicionador de masa y agente reductor en productos horneados y también como potenciador del sabor en algunos alimentos debido a su aroma distintivo. También se utiliza en la producción de complementos nutricionales, cosméticos y productos farmacéuticos. Uno de los beneficios más importantes de la L-cisteína es su capacidad para mejorar la calidad del gluten y potenciar el proceso de fermentación en la elaboración del pan. Ayuda a debilitar las estructuras proteicas formando y rompiendo enlaces disulfuro, lo que permite que la masa se estire y suba más fácilmente. Como resultado, se requiere menos tiempo de mezclado y energía. Esta propiedad de la L-Cisteína la convierte en un ingrediente esencial en muchas recetas de pan y mejora su calidad general.
| Producto: | l-cisteína | Número EINECS: | 200-158-2 |
| NÚMERO DE CAS: | 52-90-4 | Fórmula molecular: | C3H7NO2S |
| Artículo | Especificación |
| Propiedad física | |
| Apariencia | Polvo |
| Color | blanquecino |
| Olor | Característica |
| Tamaño de malla | Tamaño de malla del 100% al 80% |
| Análisis General | |
| Identificación Cetona de frambuesa Pérdida por secado | Idéntico a la muestra RS 98% ≤5,0% |
| Ceniza | ≤5,0% |
| Contaminantes | |
| Residuo de disolventes | Cumplir con Eur.Ph6.0<5.4> |
| Residuos de pesticidas | Cumplir con USP32<561> |
| Plomo (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Cadmio(Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Mercurio(Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Microbiológico | |
| Recuento total de platos | ≤1000ufc/g |
| Levadura y moho | ≤100ufc/g |
| E. coli. | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
1. Pureza: Es de alta pureza, con un nivel de pureza mínimo del 98%. Esto asegura que el producto esté libre de impurezas y contaminantes.
2. Solubilidad: Es altamente soluble en agua y otros solventes, lo que facilita su incorporación en diferentes formulaciones.
3. Estabilidad: Es estable en condiciones normales de almacenamiento y no se degrada fácilmente. Esto ayuda a mantener su calidad en el tiempo.
4. Color blanco: Es de color blanco, lo que facilita su uso en diferentes productos alimenticios y complementarios sin afectar su apariencia.
5. Sabor y aroma: Es prácticamente inodoro y tiene un sabor ligeramente dulce, lo que facilita su uso en diferentes productos alimenticios sin afectar su sabor.
6. Libre de alérgenos: No contiene alérgenos y puede ser utilizado de forma segura por personas con diferentes restricciones dietéticas.
En general, la L-cisteína en polvo natural es un ingrediente de alta calidad que ofrece varios beneficios para las industrias de alimentos y suplementos. Su pureza, solubilidad, estabilidad, color blanco, sabor y naturaleza libre de alérgenos lo convierten en un ingrediente versátil e ideal para una amplia gama de aplicaciones.
El polvo de L-cisteína natural tiene varios beneficios para la salud, que incluyen:
1.Propiedades antioxidantes: contiene grupos sulfhidrilo que actúan como antioxidantes. Ayuda a neutralizar los radicales libres dañinos que pueden causar daño celular en el cuerpo.
2.Respaldo inmunológico: Ayuda a respaldar la función inmune al respaldar la producción de glutatión, que es un poderoso antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
3.Desintoxicación: ayuda a desintoxicar el cuerpo uniéndose a las toxinas y metales pesados del cuerpo y eliminándolos a través de la orina.
4. Salud respiratoria: Se utiliza para tratar afecciones respiratorias como bronquitis, EPOC y asma. Ayuda a disolver la mucosidad y mejorar la función respiratoria.
5. Salud de la piel y el cabello: Puede ayudar a mejorar la salud de la piel y el cabello al promover la producción de colágeno, reducir las arrugas y mejorar la textura y el crecimiento del cabello.
6. Salud del hígado: Puede favorecer la función hepática al favorecer la producción de glutatión, que es esencial para la desintoxicación y la salud del hígado.
En general, ofrece varios beneficios para la salud, incluidas propiedades antioxidantes, de apoyo inmunológico, desintoxicantes y de apoyo respiratorio. Es un nutriente valioso para mantener la salud y el bienestar general.
El polvo de L-cisteína natural tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes industrias, que incluyen:
1.Industria alimentaria: se utiliza como acondicionador de masa en productos horneados como pan, pasteles y masas de pizza. Ayuda a mejorar la textura, el aumento y la elasticidad de la masa. También se utiliza como potenciador del sabor en productos alimenticios salados como sopas y salsas.
2. Industria de suplementos: se utiliza en complementos dietéticos por sus propiedades antioxidantes. Ayuda a proteger contra el daño celular causado por los radicales libres. También se utiliza para la desintoxicación y el apoyo inmunológico.
3. Industria cosmética: se utiliza como ingrediente en productos para el cuidado del cabello como champús y acondicionadores. Ayuda a mejorar la fuerza y la textura del cabello y también puede promover su crecimiento. También se utiliza en productos para el cuidado de la piel como antioxidante y por sus propiedades antienvejecimiento.
4. Industria farmacéutica: se utiliza como ingrediente en jarabes para la tos y expectorantes. Ayuda a disolver la mucosidad y facilita la tos. También se utiliza como complemento para el tratamiento de afecciones como la enfermedad del hígado graso y enfermedades pulmonares.
Consulte a continuación nuestro diagrama de flujo de productos.
El polvo de L-cisteína natural se produce normalmente mediante el proceso de fermentación de ciertas cepas de bacterias, específicamente E. coli o levadura de panadería (Saccharomyces cerevisiae). Estas cepas de bacterias están diseñadas genéticamente para producir L-cisteína. El proceso de fermentación implica alimentar a las bacterias con una fuente de azúcar, generalmente glucosa o melaza, que es rica en azufre. Luego, las bacterias convierten el azufre y otros nutrientes de la fuente de azúcar en aminoácidos, incluida la L-cisteína. Luego, los aminoácidos resultantes se extraen y purifican para producir L-cisteína natural en polvo.
Almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y limpio, Proteger de la humedad y la luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/tambor.
Plazo de entrega: 7 días después de su pedido.
Vida útil: 2 años.
Observación: También se pueden lograr especificaciones personalizadas.
20 kg/bolsas
Embalaje reforzado
Seguridad logística
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
El polvo de L-cisteína natural está certificado por los certificados ISO, HALAL, KOSHER y HACCP.
NAC (N-acetilcisteína) es una forma modificada del aminoácido L-cisteína, donde un grupo acetilo está unido al átomo de azufre presente en la L-cisteína. Esta modificación mejora la solubilidad y estabilidad del aminoácido, haciéndolo más fácil de absorber y utilizar por el cuerpo. La NAC también es un precursor del glutatión, un importante antioxidante del cuerpo. Si bien tanto la NAC como la L-cisteína tienen beneficios para la salud similares, como apoyar la función hepática y promover la salud respiratoria, no son exactamente iguales. La NAC tiene algunos beneficios únicos debido a su modificación y no debe sustituirse por la L-cisteína sin consultar a un profesional de la salud.
La L-cisteína es un aminoácido que comúnmente se deriva de fuentes animales como plumas de aves y cerdas de cerdo. Sin embargo, también puede producirse mediante fermentación microbiana o sintetizarse químicamente. Si bien la L-cisteína puede obtenerse potencialmente de materiales de origen vegetal como la soja, generalmente se considera más difícil y costoso extraerla de fuentes vegetales. Como resultado, la L-cisteína se obtiene principalmente de fuentes animales o se produce sintéticamente.
Tanto la L-cisteína como la N-acetilcisteína (NAC) son fuentes de cisteína, un aminoácido que es un componente importante de las proteínas del cuerpo. Si bien ambos pueden proporcionar beneficios similares, a menudo se prefiere la NAC a la L-cisteína debido a su mejor absorbibilidad y biodisponibilidad. La NAC también se usa más comúnmente como suplemento que la L-cisteína porque es una forma más estable de cisteína y el cuerpo la absorbe fácilmente. También es conocido por sus propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra los radicales libres dañinos. La NAC se usa a menudo para apoyar la salud respiratoria, la función hepática y la función del sistema inmunológico. Sin embargo, vale la pena señalar que tanto la L-cisteína como la NAC pueden tener posibles efectos secundarios y deben tomarse bajo la supervisión de un profesional de la salud. También es importante elegir suplementos de alta calidad de fabricantes acreditados para garantizar la seguridad y eficacia.
La cisteína se encuentra en alimentos ricos en proteínas como la carne, las aves, el pescado y los productos lácteos. Otras buenas fuentes de cisteína incluyen la soja, las lentejas y los cereales integrales. A continuación se muestran algunos ejemplos del contenido específico de cisteína de algunos alimentos comunes por 100 gramos:
- Pechuga de pollo: 1,7 gramos
- Pechuga de pavo: 2,1 gramos
- Lomo de cerdo: 1,2 gramos
- Atún: 0,7 gramos
- Requesón: 0,6 gramos
- Lentejas: 1,3 gramos
- Soja: 1,5 gramos
- Avena: 0,7 gramos Cabe destacar que la cisteína es un aminoácido que nuestro organismo puede sintetizar a partir de otros aminoácidos, por lo que no se considera un nutriente esencial. Sin embargo, las fuentes dietéticas de cisteína aún pueden ser beneficiosas para mantener una buena salud.
La cisteína y la L-cisteína son en realidad el mismo aminoácido, pero pueden existir en diferentes formas. La L-cisteína es la forma específica de cisteína que se utiliza habitualmente en suplementos nutricionales y aditivos alimentarios. La "L" en L-Cisteína se refiere a su estereoquímica, que es la orientación de su estructura molecular. La L-cisteína es el isómero que se encuentra naturalmente en las proteínas y el cuerpo lo asimila fácilmente, mientras que el isómero D-cisteína es menos común y no se metaboliza fácilmente en el cuerpo. Por lo tanto, cuando se hace referencia a L-cisteína, generalmente se refiere a la forma más biológicamente activa y comúnmente utilizada en aplicaciones nutricionales e industriales.
La cisteína es un aminoácido que se encuentra en muchas fuentes de proteínas, incluidos productos animales como carne, aves, pescado y lácteos, así como en fuentes de origen vegetal. Algunas de las mejores fuentes vegetales de cisteína son: - Legumbres: las lentejas, los garbanzos, los frijoles negros, los frijoles rojos y los frijoles blancos son ricos en cisteína. - Quinua: este grano sin gluten contiene los nueve aminoácidos esenciales, incluida la cisteína. - Avena: La avena es una buena fuente de cisteína, y 100 gramos de avena contienen aproximadamente 0,46 gramos de cisteína. - Frutos secos y semillas: las nueces de Brasil, las semillas de girasol y las semillas de sésamo son buenas fuentes de cisteína. - Coles de Bruselas: Estas verduras crucíferas son una fuente perfecta de vitaminas, fibra y cisteína. Si bien las fuentes vegetales de cisteína pueden tener niveles generales más bajos que las fuentes animales, aún es posible consumir cantidades adecuadas de cisteína en una dieta basada en plantas incorporando una variedad de estas fuentes a su dieta.
