Jugo Concentrado de Frambuesa Premium con Brix 65~70°
Concentrado de Jugo de Frambuesa Premiumse refiere a una forma concentrada de jugo de frambuesa de alta calidad que ha sido procesada para eliminar el contenido de agua, lo que da como resultado un producto más potente y concentrado. Por lo general, se elabora con frambuesas recién cosechadas que se someten a un minucioso proceso de exprimido y luego se filtran y evaporan para eliminar el exceso de agua. El resultado final es un concentrado de frambuesa espeso, rico y de sabor intenso.
A menudo se considera superior debido a su alto contenido de fruta, procesamiento mínimo y el uso de frambuesas de primera calidad. Conserva los sabores naturales, los nutrientes y el color vibrante de las frambuesas, lo que lo hace ideal para una variedad de aplicaciones como bebidas, salsas, postres y repostería.
El aspecto premium del zumo concentrado de frambuesa también puede referirse a los métodos de producción utilizados. Esto puede incluir prensar las frambuesas en frío para mantener la frescura y la calidad del jugo o usar frambuesas orgánicas que hayan sido cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos.
En última instancia, este jugo concentrado ofrece un sabor a frambuesa auténtico y concentrado, lo que lo convierte en una opción popular entre personas y empresas que buscan ingredientes de alta calidad para sus creaciones culinarias.
| Certificado de Análisis | |
| Elementos | Especificación |
| Óder | Característica |
| Gusto | Característica |
| Tamaño de partícula | Pase malla 80 |
| Pérdida por secado | ≤5% |
| metales pesados | <10 ppm |
| As | <1 ppm |
| Pb | <3 ppm |
| Ensayo | Resultado |
| Recuento total de platos | <10000ufc/g o <1000ufc/g (irradiación) |
| Levadura y moho | <300 ufc/g o 100 ufc/g (irradiación) |
| E. coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Información nutricional (Jugo concentrado de frambuesa, 70º Brix (por 100 gramos))
| Nutritivo | Cantidad |
| Humedad | 34,40 gramos |
| Ceniza | 2,36 gramos |
| calorías | 252,22 |
| Proteína | 0,87 gramos |
| carbohidratos | 62,19 gramos |
| Fibra dietética | 1,03 gramos |
| Azúcar total | 46,95 gramos |
| sacarosa | 2,97 gramos |
| Glucosa | 19,16 gramos |
| Fructosa | 24,82 gramos |
| Carbohidratos complejos | 14,21 gramos |
| Grasa total | 0,18 gramos |
| Grasas trans | 0,00 gramos |
| Grasa saturada | 0,00 gramos |
| Colesterol | 0,00 mg |
| vitamina a | 0,00 UI |
| vitamina c | 0,00 mg |
| Calcio | 35,57 mg |
| Hierro | 0,00 mg |
| Sodio | 34,96 mg |
| Potasio | 1118,23 mg |
Alto contenido de fruta:Nuestro concentrado está elaborado con frambuesas de primera calidad, lo que garantiza un rico y auténtico sabor a frambuesa.
Alto nivel Brix:Nuestro concentrado tiene un nivel Brix de 65~70°, lo que indica un alto contenido de azúcar. Esto lo convierte en un ingrediente versátil adecuado para diversas aplicaciones, incluidas bebidas, postres, salsas y repostería.
Sabor intenso y vibrante:Nuestro proceso de concentración intensifica el sabor, dando como resultado una esencia de frambuesa concentrada que puede brindar una explosión de sabor a cualquier receta.
Versatilidad:Puede utilizarse en diversas aplicaciones culinarias, lo que lo hace atractivo para una amplia gama de empresas, como fabricantes de jugos, panaderías, restaurantes y procesadores de alimentos.
Calidad superior:El producto se elabora con frambuesas de primera calidad y se somete a un meticuloso proceso de producción para mantener su calidad, sabor y beneficios nutricionales.
Precios al por mayor:Está disponible para compra al por mayor, lo que lo convierte en una opción ideal para empresas que necesitan mayores cantidades de concentrado de frambuesa a un precio competitivo.
Estabilidad en almacenamiento:El concentrado tiene una larga vida útil, lo que le permite abastecerse y tener un suministro constante de concentrado de jugo de frambuesa de alta calidad.
El concentrado de jugo de frambuesa premium con un nivel Brix de 65~70° ofrece varios beneficios para la salud debido a sus cualidades naturales y su alta concentración de nutrientes. Algunos de los beneficios para la salud asociados con este producto pueden incluir:
Rico en antioxidantes:Las frambuesas son conocidas por su alto contenido de antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos en el cuerpo y proteger contra el estrés oxidativo.
Vitaminas y minerales:Este concentrado contiene vitaminas esenciales como vitamina C, vitamina K y vitamina E. También aporta minerales como manganeso, cobre y potasio, importantes para el correcto funcionamiento del organismo.
Propiedades antiinflamatorias:Los antioxidantes presentes en él pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, que está relacionada con diversas afecciones crónicas como enfermedades cardíacas, artritis y ciertos tipos de cáncer.
Apoya la salud del corazón:Las investigaciones sugieren que los antioxidantes y fitonutrientes de las frambuesas pueden contribuir a la salud del corazón al reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluida la presión arterial alta y la aterosclerosis.
Función inmune mejorada:Contiene vitamina C y otros compuestos que estimulan el sistema inmunológico que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y respaldar la salud en general.
Salud digestiva:Las frambuesas son una buena fuente de fibra dietética, que ayuda a la digestión y promueve un intestino sano. Incluirlo en su dieta puede ayudar a favorecer las deposiciones regulares y mejorar la digestión.
Regulación del azúcar en sangre:Consumirlo con moderación puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre debido a su bajo índice glucémico. Puede ser una alternativa más saludable a las bebidas azucaradas altamente procesadas.
El concentrado de jugo de frambuesa premium con un nivel Brix de 65 a 70° se puede utilizar en diversas aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. A continuación se detallan algunos campos de aplicación de productos comunes para este tipo de concentrado:
Industria de Jugos y Bebidas:El concentrado se puede utilizar como ingrediente clave en la creación de jugos, batidos, cócteles y cócteles sin alcohol de frambuesa de primera calidad. Su intenso sabor y alto contenido en azúcar lo hacen ideal para agregar un dulzor natural a las bebidas.
Postres Lácteos y Congelados:Incorpora el concentrado a helados, sorbetes, yogur o yogur helado para impartir un distintivo sabor a frambuesa. También se puede utilizar para crear salsas de frutas y aderezos para postres.
Confitería y Panadería:El concentrado de frambuesa se puede utilizar para preparar pasteles rellenos de frutas, productos horneados, tartas, muffins o pan. Agrega una explosión de sabor afrutado y humedad a los productos finales.
Salsas y Aderezos:Utilice el concentrado en aderezos para ensaladas, adobos o salsas para platos salados. Puede agregar un sabor a frambuesa dulce y picante único para complementar recetas a base de carne o vegetales.
Mermeladas y Conservas:El alto contenido de azúcar del concentrado lo convierte en un ingrediente excelente para elaborar mermeladas y conservas de frambuesa con un sabor frutal concentrado.
Aguas Saborizadas y Bebidas Gaseosas:Mezcle el concentrado con agua o agua con gas para crear bebidas con sabor a frambuesa natural. Esta opción ofrece una alternativa más saludable a las bebidas con sabores artificiales.
Alimentos Funcionales y Nutracéuticos:Las propiedades antioxidantes de las frambuesas hacen del concentrado un ingrediente potencial para productos alimenticios, suplementos dietéticos o bebidas funcionales enfocados a la salud.
Usos culinarios:Utilice el concentrado para mejorar el perfil de sabor de diversas creaciones culinarias, incluidos aderezos para ensaladas, vinagretas, salsas, adobos o glaseados.
El proceso de producción de concentrado de jugo de frambuesa premium con un nivel Brix de 65~70° normalmente implica los siguientes pasos:
Abastecimiento y clasificación:Las frambuesas de alta calidad proceden de proveedores de renombre. Las bayas deben estar maduras, frescas y libres de defectos o contaminantes. Se clasifican cuidadosamente para eliminar los frutos dañados o no deseados.
Lavado y Limpieza:Las frambuesas se lavan y limpian minuciosamente para eliminar la suciedad, los residuos o los residuos de pesticidas. Este paso garantiza que la fruta sea segura y cumpla con los estándares de la industria en materia de higiene alimentaria.
Trituración y Extracción:Las frambuesas limpias se trituran para que suelte el jugo. Se pueden utilizar varios métodos de extracción, incluido el prensado en frío o la maceración. El jugo se separa de la pulpa y las semillas, generalmente mediante procesos como filtración o centrifugación.
Tratamiento térmico:El jugo de frambuesa extraído se somete a un tratamiento térmico para inactivar enzimas y patógenos, garantizando la estabilidad y seguridad del producto. Este paso también ayuda a extender la vida útil del concentrado.
Concentración:El jugo de frambuesa se concentra eliminando una parte del contenido de agua. Esto se consigue mediante el uso de métodos como la evaporación o la ósmosis inversa. El nivel Brix deseado de 65~70° se logra mediante un cuidadoso seguimiento y ajuste del proceso de concentración.
Filtración y Clarificación:El jugo concentrado se clarifica y filtra aún más para eliminar los sólidos, sedimentos o impurezas restantes. Este paso ayuda a mejorar la claridad y el atractivo visual del concentrado final.
Pasteurización:Para garantizar la seguridad del producto y prolongar la vida útil, el concentrado de jugo clarificado se pasteuriza. Esto implica calentar el concentrado a una temperatura específica durante un período determinado para eliminar posibles microorganismos o agentes de descomposición.
Embalaje:Una vez pasteurizado y enfriado el concentrado, se envasa en recipientes o barriles asépticos, asegurando un ambiente estéril para mantener su calidad. El etiquetado y la identificación adecuados son esenciales durante este paso.
Control de calidad:A lo largo del proceso de producción, se implementan medidas de control de calidad para garantizar que el concentrado cumpla con los estándares de la industria en cuanto a sabor, aroma, color y seguridad. Se toman muestras en varias etapas para su análisis y prueba.
Almacenamiento y Distribución:El jugo concentrado de frambuesa envasado se almacena en condiciones adecuadas para mantener su sabor y calidad. Luego se distribuye a clientes, fabricantes o minoristas para su posterior uso o venta.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
Concentrado de Jugo de Frambuesa Premiumestá certificado por los certificados Orgánico, BRC, ISO, HALAL, KOSHER y HACCP.
Para comprobar la calidad del concentrado de jugo de frambuesa con un nivel Brix de 65~70°, puedes seguir estos pasos:
Obtener una muestra:Tome una muestra representativa del concentrado de jugo de frambuesa que debe analizarse. Asegúrese de que la muestra se tome de diferentes partes del lote para obtener una evaluación precisa de su calidad general.
Medición Brix:Utilice un refractómetro diseñado específicamente para medir el nivel Brix (azúcar) de líquidos. Coloca unas gotas del concentrado de jugo de frambuesa en el prisma del refractómetro y cierra la tapa. Mire por el ocular y tome nota de la lectura. La lectura debe estar dentro del rango deseado de 65~70°.
Evaluación sensorial:Evaluar los atributos sensoriales del concentrado de jugo de frambuesa. Busque las siguientes características:
Aroma:El concentrado debe tener un aroma fresco, afrutado y característico a frambuesa.
Gusto:Pruebe una pequeña cantidad del concentrado para evaluar su sabor. Debe tener un perfil dulce y ácido típico de las frambuesas.
Color:Observe el color del concentrado. Debería parecer vibrante y representativo de las frambuesas.
Consistencia:Evaluar la viscosidad del concentrado. Debe quedar una textura suave y parecida al almíbar.
Análisis microbiológico:Este paso requiere enviar una muestra representativa del concentrado de jugo de frambuesa a un laboratorio certificado para su análisis microbiológico. El laboratorio analizará el concentrado para detectar la presencia de microorganismos dañinos y garantizará que cumpla con los estándares de seguridad para el consumo.
Análisis químico:Además, puede enviar la muestra a un laboratorio para un análisis químico completo. Este análisis evaluará varios parámetros, como el nivel de pH, la acidez, las cenizas y cualquier contaminante potencial. Los resultados ayudarán a determinar si el concentrado cumple con los estándares de calidad deseados.
Es esencial garantizar que el laboratorio que realiza el análisis siga protocolos de prueba adecuados y tenga experiencia en el análisis de concentrados de jugo de frutas. Esto ayudará a proporcionar resultados precisos y confiables.
Se deben realizar controles de calidad periódicos en las diferentes etapas de producción para garantizar la consistencia en sabor, aroma, color y seguridad. Estas comprobaciones ayudarán a mantener la calidad deseada del concentrado de jugo de frambuesa con un nivel Brix de 65 a 70°.
Existen algunas desventajas potenciales del concentrado de jugo de frambuesa:
Pérdida de nutrientes:Durante el proceso de concentración, es posible que se pierdan algunos nutrientes en el jugo de frambuesa. Esto se debe a que la concentración implica la eliminación de agua, lo que puede resultar en una reducción de ciertas vitaminas y minerales presentes en el jugo original.
Azúcar añadido:El concentrado de jugo de frambuesa suele contener azúcares añadidos para realzar su sabor y dulzura. Esto puede ser una desventaja para quienes controlan su consumo de azúcar o tienen restricciones dietéticas relacionadas con el consumo de azúcar.
Alérgenos potenciales:El concentrado de jugo de frambuesa puede contener trazas de alérgenos potenciales, como sulfitos, que pueden causar reacciones adversas en personas con alergias o sensibilidades.
Aditivos artificiales:Algunas marcas de concentrado de jugo de frambuesa pueden contener aditivos artificiales, como conservantes o potenciadores del sabor, para mejorar la vida útil o el sabor. Estos aditivos pueden no ser deseables para quienes buscan un producto más natural.
Complejidad de sabor reducida:A veces, concentrar el jugo puede provocar la pérdida de los sabores sutiles y las complejidades que se encuentran en el jugo de frambuesa fresco. La intensificación de los sabores durante el proceso de concentración puede alterar el perfil de sabor general.
Duración:Si bien el concentrado de jugo de frambuesa generalmente tiene una vida útil más larga en comparación con el jugo fresco, aún tiene una vida útil limitada una vez abierto. Puede comenzar a perder su calidad y frescura con el tiempo, lo que requiere un almacenamiento adecuado y un consumo oportuno.
Es importante considerar estas posibles desventajas y tomar una decisión informada basada en sus preferencias personales y necesidades dietéticas.
-
Concentrado de Jugo de Zanahoria Orgánico
-
Polvo de jugo de raíz de remolacha orgánico 100 % prensado en frío
-
Extracto de mangostán en polvo de mangostán
-
Concentrado de jugo de grosella negra rico en nutrientes
-
Concentrado de jugo de espino amarillo orgánico
-
Polvo de jugo de zanahoria orgánico para la salud ocular
