¿Por qué el matcha es tan bueno para la salud?

Rico en antioxidantes

Una de las razones principales por las que el matcha se considera un superalimento es su alto contenido en antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres. El matcha es particularmente rico en catequinas, un tipo de antioxidante que ha demostrado tener diversas propiedades beneficiosas para la salud. De hecho, el matcha contiene niveles significativamente más altos de catequinas que el té verde común, lo que lo convierte en una potente fuente de estos compuestos beneficiosos.

Mejora la función cerebral

El matcha contiene un aminoácido único llamado L-teanina, que promueve la relajación y mejora la función cognitiva. Al consumirse, la L-teanina puede atravesar la barrera hematoencefálica e incrementar la producción de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, asociados con la regulación del estado de ánimo y un mejor rendimiento cognitivo. Esto podría explicar por qué muchas personas afirman sentir una sensación de calma y alerta tras consumir matcha, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan un aporte de energía natural sin el nerviosismo que suele producir el café.

Favorece el control del peso

Además de sus propiedades antioxidantes y estimulantes para la función cerebral, el matcha también se ha relacionado con el control del peso. Diversos estudios sugieren que las catequinas presentes en el matcha pueden ayudar a aumentar la capacidad del cuerpo para quemar grasa y acelerar el metabolismo. Asimismo, la combinación de cafeína y L-teanina en el matcha podría tener un efecto sinérgico en la oxidación de grasas, convirtiéndolo en un aliado potencial para quienes buscan mantener un peso saludable.

Promueve la salud del corazón

Se ha demostrado que las catequinas del matcha tienen un impacto positivo en la salud cardiovascular. Las investigaciones indican que estos compuestos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, la alta concentración de antioxidantes en el matcha puede ayudar a proteger el corazón del estrés oxidativo y la inflamación, ambos relacionados con problemas cardiovasculares.

Favorece la desintoxicación

El matcha se cultiva a la sombra, lo que aumenta su contenido de clorofila. La clorofila es un desintoxicante natural que ayuda al cuerpo a eliminar toxinas y metales pesados. Consumir matcha puede favorecer los procesos naturales de desintoxicación del organismo, por lo que es una opción popular para quienes buscan depurar y revitalizar su sistema.

Mejora la salud de la piel

Los antioxidantes del matcha, en particular las catequinas, también pueden ser beneficiosos para la piel. Se ha demostrado que estos compuestos ayudan a proteger la piel del daño causado por los rayos UV, reducen la inflamación y promueven la salud general de la piel. Algunos productos para el cuidado de la piel incluso incorporan matcha como ingrediente para aprovechar sus potenciales propiedades antienvejecimiento y protectoras.

Cómo disfrutar del matcha

Existen diversas maneras de incorporar el matcha a tu rutina diaria. Los métodos tradicionales incluyen batir el polvo con agua caliente para preparar un té verde espumoso y vibrante. Sin embargo, el matcha también se puede añadir a batidos, lattes, productos horneados e incluso platos salados para un aporte nutricional extra. Al elegir matcha, opta por variedades de alta calidad, de grado ceremonial, para garantizar los máximos beneficios para la salud y un sabor excepcional.

En conclusión, la impresionante variedad de beneficios para la salud del matcha, que incluye su contenido antioxidante, sus propiedades para estimular la función cerebral, su apoyo al control del peso, sus beneficios para la salud cardiovascular, su capacidad de desintoxicación y sus posibles efectos beneficiosos para la piel, lo convierten en un valioso complemento para un estilo de vida saludable. Ya sea disfrutándolo como una reconfortante taza de té o incorporándolo a creaciones culinarias, el matcha ofrece una manera práctica y deliciosa de aprovechar sus múltiples beneficios.

Referencias:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A.,… y Nakamura, Y. (2018). Efecto reductor del estrés de las galletas que contienen té verde matcha: proporción esencial entre teanina, arginina, cafeína y galato de epigalocatequina. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Los efectos del té verde en la pérdida y el mantenimiento del peso: un metaanálisis. Revista internacional de obesidad, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Consumo de té verde y mortalidad por enfermedad cardiovascular, cáncer y todas las causas en Japón: el estudio Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Ingesta de polifenoles en la dieta y riesgo de hipertensión en el grupo polaco del estudio HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.