¿Pueden los bebés consumir ácido nervónico?

Muchos padres se preguntan si los bebés pueden consumir ácido nervónico. Antes de responder a esta pregunta, es importante comprender las fuentes de ácido nervónico. Dado que la leche materna contiene ácido nervónico, cabe preguntarse si también es perjudicial para la salud. Pero, además de la leche materna, ¿pueden los bebés menores de 3 años consumir ácido nervónico de otras fuentes?

La respuesta es bastante sencilla. Analicemos las evaluaciones de organismos nacionales e internacionales de prestigio, así como la normativa alimentaria pertinente.

1. Normativa de la FDA

Según documentos oficiales de la FDA, el ácido nervónico derivado de ciertos compuestos puede utilizarse como medicamento.
Para el tratamiento de enfermedades como la acidemia isovalérica, la dosis es de 200-300 mg.

Sin embargo, la FDA no ha certificado el ácido nervónico de otras fuentes para su uso en fórmulas infantiles. Según las regulaciones de la FDA, si un ingrediente se va a utilizar en fórmulas infantiles, debe estar reconocido como generalmente seguro (GRAS, por sus siglas en inglés) por la FDA de EE. UU. El ácido nervónico claramente no cumple con este criterio.

2. Reglamentos de la UE

La UE no ha revisado directamente el ácido nervónico, por lo que no hay información relevante disponible.

3. Normativa china

Ya el 22 de marzo de 2011, el Ministerio de Salud emitió un comunicado anunciando que el aceite de semilla de arce había superado la fase de aprobación como nuevo alimento de interés público.

Al combinar la normativa vigente con el análisis del contenido de ácido nervónico en el aceite de semilla de arce, se observa que este aceite suele contener entre un 3 % y un 5 % de ácido nervónico. Según la nueva normativa sobre alimentos de origen animal, el límite de ingesta diaria de ácido nervónico es de aproximadamente 150 mg.
Como se mencionó anteriormente, el nombre químico del ácido nervónico es ácido cis-15-tetracosenoico. En 2017, la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar emitió un nuevo anuncio sobre alimentos con alto contenido de ácido nervónico, específicamente sobre compuestos derivados del aceite de colza.

Este anuncio hizo hincapié específicamente en que los bebés no deben consumir dichos productos, y si el producto utiliza directamente el compuesto, la etiqueta debe indicar que no es apto para bebés.

Según la normativa vigente, independientemente de si el ácido nervónico se deriva de compuestos o alimentos, no es apto para lactantes. Muchos se preguntan: "¿Pero si la leche materna lo contiene, por qué no podemos usarlo?". Esto se debe a dos razones. En primer lugar, la investigación sobre la seguridad del ácido nervónico en lactantes es limitada y su uso a nivel mundial es reducido. Se necesita más investigación. En segundo lugar, la necesidad de suplementar a los lactantes con ácido nervónico también es una cuestión con escasa investigación. Actualmente no existen datos concluyentes que demuestren una deficiencia de ácido nervónico en lactantes. Por lo tanto, se requiere más investigación para confirmarlo.

Por lo tanto, según las normativas y evaluaciones vigentes, se recomienda comenzar la suplementación con ácido nervónico a partir de los 3 años. Muchos padres se sienten más tranquilos si suplementan a los bebés menores de 3 años. En estos casos, se recomienda la suplementación alimentaria.

Para reiterar, no existe suficiente evidencia que respalde la suplementación con ácido nervónico en lactantes. Desde el punto de vista médico y nutricional, no hay datos que indiquen que la suplementación sea necesaria. Por lo tanto, se recomienda adoptar un enfoque racional al suplementar a los lactantes con ácido nervónico.

Si bien todos los padres desean que su bebé sea inteligente, se recomienda centrarse en la nutrición, pasar más tiempo con él, proporcionarle un entorno saludable y fomentar las actividades al aire libre. Estos factores suelen ser más importantes.