Polvo de vainillina natural
El polvo de vainillina natural es un compuesto aromatizante natural con un dulce y rico sabor a vainilla. Se utiliza comúnmente como sustituto del extracto puro de vainilla en alimentos y bebidas. Existen diferentes fuentes de vainillina natural, y dos tipos comunes son la vainillina ex ácido ferúlico natural y la vainillina natural ex eugenol natural, lo que la hace más competitiva en el mercado global. El primero se deriva del ácido ferúlico, mientras que el segundo se deriva del eugenol. Estas fuentes naturales proporcionan características únicas a la vainillina en polvo, lo que la hace adecuada para diferentes aplicaciones y perfiles de sabor.Contáctenos para más información:grace@biowaycn.com.
1. Vainillina natural (ex clavo)
| Calidad analítica | ||
| Apariencia | Polvo cristalino de color blanco a amarillo pálido | |
| Olor | Se parece a la vaina de vainilla. | |
| Ensayo | ≥ | 99,0% |
| Punto de fusión | 81,0 ~ 83,0 ℃ | |
| Solubilidad en etanol (25 ℃) | 1 g completamente soluble en 2 ml de etanol al 90% forma una solución transparente | |
| Pérdida por secado | ≤ | 0,5% |
| contaminante | ||
| Metales pesados (como Pb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsénico (As) | ≤ | 3pp |
2. Vainillina ex ácido ferúlico natural
| Datos físicos y químicos | |||
| Color | Blanco o ligeramente amarillento | ||
| Apariencia | Polvo cristalino o agujas | ||
| Olor | El olor y el sabor de la vainilla. | ||
| Calidad analítica | |||
| Ensayo | ≥ | 99,0% | |
| Residuo en la ignición | ≤ | 0,05% | |
| Punto de fusión | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Pérdida por secado | ≤ | 0,5% | |
| Solubilidad (25 ℃) | 1 g soluble en 100 mL de agua, soluble en alcohol | ||
| contaminante | |||
| Dirigir | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsénico | ≤ | 3,0 ppm | |
| Microbiológico | |||
| Recuento microbiano aeróbico total | ≤ | 1000ufc/g | |
| Recuento total de levaduras y mohos | ≤ | 100ufc/g | |
| Escherichia coli | Negativo/10g | ||
1. Abastecimiento Sostenible:Elaborada a partir de recursos renovables, la producción de vainillina en polvo natural se alinea con prácticas respetuosas con el medio ambiente.
2. Sabor Auténtico:Gracias a su origen natural, la vainillina en polvo mantiene el auténtico perfil de sabor de la vainilla, proporcionando un sabor rico y aromático a los alimentos y bebidas.
3. Aplicación versátil:El polvo se puede utilizar como saborizante en una amplia gama de productos, incluidos productos horneados, confitería, bebidas y platos salados.
4. Etiqueta limpia:Como ingrediente natural, la vainillina en polvo apoya las iniciativas de etiqueta limpia, atrayendo a los consumidores que buscan listas de ingredientes transparentes y simples.
1. Agente aromatizante:El polvo de vainillina natural funciona como agente aromatizante, impartiendo el sabor y aroma característicos de vainilla a los productos alimenticios y bebidas.
2. Mejora del aroma:Mejora el perfil sensorial de alimentos y bebidas aportando un aroma natural y auténtico a vainilla.
3. Propiedades antioxidantes:Se ha informado que la vainillina exhibe propiedades antioxidantes, lo que puede contribuir a sus posibles beneficios para la salud cuando se consume.
4. Mejora de ingredientes:Mejora el sabor y el atractivo general de los productos, lo que lo convierte en un ingrediente popular en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas.
5. Abastecimiento sostenible:El uso de recursos renovables para la producción subraya sus atributos de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
1. Alimentos y Bebidas:El polvo de vainillina natural se utiliza ampliamente en la industria de alimentos y bebidas como agente aromatizante.
2. Productos farmacéuticos:Puede usarse en la industria farmacéutica para impartir sabor a jarabes medicinales, tabletas masticables y otras formas de dosificación oral.
3. Cosméticos y Cuidado Personal:El polvo de vainillina se puede utilizar en la formulación de perfumes, velas aromáticas, jabones, lociones y otros productos de cuidado personal para agregar una agradable fragancia a vainilla.
4. Aromaterapia:Su aroma natural lo hace apto para productos de aromaterapia como aceites esenciales, difusores y productos perfumados.
5. Tabaco:La vainillina en polvo se puede utilizar en la industria tabacalera para mejorar el sabor y el aroma de los productos de tabaco.
El proceso de producción de vainillina natural en polvo utilizando recursos renovables como el eugenol y el ácido ferúlico normalmente implica los siguientes pasos:
Extracción de Eugenol y Ácido Ferúlico:
El eugenol se extrae comúnmente del aceite de clavo, mientras que el ácido ferúlico suele derivarse del salvado de arroz u otras fuentes vegetales.
Tanto el eugenol como el ácido ferúlico se pueden aislar mediante técnicas como la destilación al vapor o la extracción con disolventes.
Conversión de eugenol a vainillina:
El eugenol se puede utilizar como material de partida para la síntesis de vainillina. Un método común implica la oxidación del eugenol para producir vainillina mediante procesos respetuosos con el medio ambiente.
Síntesis de vainillina a partir de ácido ferúlico:
El ácido ferúlico también se puede utilizar como precursor para la producción de vainillina. Se pueden emplear varios métodos, como procesos químicos o de bioconversión, para transformar el ácido ferúlico en vainillina.
Purificación y Aislamiento:
Luego, la vainillina sintetizada se purifica y se aísla de la mezcla de reacción o del extracto utilizando técnicas como cristalización, filtración o cromatografía para obtener polvo de vainillina de alta pureza.
Secado y Envasado:
La vainillina purificada se seca para eliminar la humedad residual y luego se envasa en la forma deseada, como polvo o líquido, para su distribución y uso en diversas industrias.
Es importante tener en cuenta que el flujo del proceso de producción específico puede variar según el fabricante y el método de síntesis elegido. Además, se deben considerar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente durante todo el proceso de producción para garantizar la responsabilidad ambiental del producto final.
Embalaje
* Plazo de entrega: alrededor de 3 a 5 días hábiles después de su pago.
*Envase: En tambores de fibra con dos bolsas plásticas en su interior.
* Peso neto: 25 kg/tambor, Peso bruto: 28 kg/tambor
* Tamaño y volumen del tambor: ID42cm × H52cm, 0,08 m³/tambor
* Almacenamiento: Almacenado en un lugar seco y fresco, mantener alejado de la luz y el calor fuertes.
* Vida útil: Dos años si se almacena correctamente.
Envío
* DHL Express, FEDEX y EMS para cantidades inferiores a 50 KG, generalmente denominado servicio DDU.
* Envío marítimo para cantidades superiores a 500 kg; y el envío aéreo está disponible para 50 kg superiores.
* Para productos de alto valor, seleccione envío aéreo y DHL express por seguridad.
* Confirme si puede realizar el despacho cuando las mercancías lleguen a su aduana antes de realizar un pedido. Para compradores de México, Turquía, Italia, Rumania, Rusia y otras zonas remotas.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
Polvo de vainillina naturalEstá certificado por los certificados ISO, HALAL y KOSHER.
La vainillina natural se deriva de fuentes naturales como las vainas de vainilla, mientras que la vainillina sintética se crea mediante síntesis química. La vainillina natural a menudo se prefiere por su perfil de sabor auténtico y se usa comúnmente en productos alimenticios y saborizantes de primera calidad. Por otro lado, la vainillina sintética es más rentable y tiene un sabor más fuerte e intenso. Además, la vainillina natural se considera una opción más sostenible, ya que se deriva de recursos renovables, mientras que la vainillina sintética se produce mediante procesos químicos. Sin embargo, tanto la vainillina natural como la sintética se utilizan ampliamente en la industria alimentaria para impartir un sabor parecido a la vainilla a diversos productos.
La vainillina es en realidad la molécula que le da a la vainilla su olor y sabor distintivos. La vainillina es sólo una de las 200 a 250 otras sustancias químicas contenidas en la vainilla extraídas de la planta. La vainilla en polvo se elabora a partir de vainas de vainilla secas y molidas, lo que da como resultado un producto que contiene no solo vainillina (el componente principal del sabor de vainilla), sino también una variedad de otros compuestos de sabor natural que se encuentran en la vaina de vainilla. Esto le da un sabor a vainilla más complejo y auténtico.
Por otro lado, la vainillina en polvo generalmente contiene vainillina principalmente sintética o producida artificialmente, que es el principal compuesto de sabor que se encuentra en la vaina de vainilla. Si bien la vainillina en polvo puede ofrecer un fuerte sabor a vainilla, puede carecer de la complejidad y los matices de sabor que se encuentran en la vainilla en polvo natural.
En resumen, la principal diferencia radica en la fuente del componente principal del sabor: la vainilla en polvo proviene de las vainas de vainilla naturales, mientras que la vainillina en polvo suele ser sintética.
Las principales fuentes de vainillina incluyen la extracción directa de plantas naturales como las vainas de vainilla, la síntesis química utilizando residuos de pulpa industrial y petroquímicos como materias primas, y el uso de recursos renovables eugenol y ácido ferúlico como materias primas naturales. La vainillina natural se extrae naturalmente de las vainas de vainilla de las especies de orquídeas Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis y Vanilla pompona, que son las principales fuentes de vainillina. Este proceso de extracción natural produce una vainillina de alta calidad que se utiliza ampliamente en la industria de alimentos y bebidas.
