Fosfolípidos líquidos de soja modificados
Fosfolípidos líquidos de soja modificadosSon versiones modificadas de los fosfolípidos líquidos de soja orgánica, obtenidos mediante reacciones químicas para mejorar propiedades funcionales específicas. Estos fosfolípidos de soja modificados ofrecen una excelente hidrofilicidad, lo que los hace útiles para la emulsificación, la eliminación de películas, la reducción de la viscosidad y el moldeo en diversas aplicaciones alimentarias, como dulces, bebidas lácteas, repostería, inflado y ultracongelación. Estos fosfolípidos tienen un aspecto transparente amarillento y se disuelven en agua, formando un líquido blanco lechoso. Los fosfolípidos líquidos de soja modificados también presentan una excelente solubilidad en aceite y se dispersan fácilmente en agua.
| Elementos | Lecitina líquida de soja modificada estándar |
| Apariencia | Líquido translúcido y viscoso de color amarillo a marrón |
| Olor | sabor a frijol pequeño |
| Gusto | sabor a frijol pequeño |
| Densidad relativa, a 25 °C | 1,035-1,045 |
| Insoluble en acetona | ≥60% |
| Índice de peróxido, mmol/KG | ≤5 |
| Humedad | ≤1,0% |
| Índice de acidez, mg KOH /g | ≤28 |
| Color, Gardner 5% | 5-8 |
| Viscosidad 25ºC | 8000-15000 cps |
| Insoluble en éter | ≤0,3% |
| Insoluble en tolueno/hexano | ≤0,3% |
| Metales pesados como el Fe | No detectado |
| Metales pesados como el Pb | No detectado |
| Recuento total de placas | 100 ufc/g máximo |
| Recuento de coliformes | 10 MPN/g máximo |
| E. coli (UFC/g) | No detectado |
| Salmonlia | No detectado |
| Staphylococcus Aureus | No detectado |
| Nombre del producto | Lecitina de soja modificada en polvo |
| Número CAS | 8002-43-5 |
| Fórmula molecular | C42H80NO8P |
| Peso molecular | 758.06 |
| Apariencia | Polvo amarillo |
| Ensayo | 97% mín. |
| Calificación | Grado farmacéutico, cosmético y alimentario |
1. Mejora de las propiedades funcionales gracias a la modificación química.
2. Excelente hidrofilicidad para una mejor emulsificación, reducción de la viscosidad y moldeo en aplicaciones alimentarias.
3. Aplicaciones versátiles en diversos productos alimenticios.
4. Aspecto amarillento-transparente y fácil solubilidad en agua.
5. Excelente solubilidad en aceite y fácil dispersión en agua.
6. Mejora de la funcionalidad de los ingredientes, lo que se traduce en una calidad superior del producto final.
7. Capacidad para aumentar la estabilidad y la vida útil de los productos alimenticios.
8. Puede utilizarse en combinación con otros ingredientes para obtener resultados óptimos.
9. No transgénico y apto para su uso en productos alimenticios con etiqueta limpia.
10. Se puede personalizar en función de las necesidades y requisitos específicos del cliente.
Estos son los campos de aplicación de los fosfolípidos líquidos de soja modificados:
1. Industria alimentaria- Se utiliza como ingrediente funcional en productos alimenticios como panadería, lácteos, confitería y productos cárnicos.
2. Industria cosmética- Se utiliza como emulsionante natural en cosméticos y productos de cuidado personal.
3. Industria farmacéutica- Se utiliza en sistemas de administración de fármacos y como ingrediente en nutracéuticos y suplementos dietéticos.
4. Industria de piensos- Se utilizan como aditivos alimentarios en la nutrición animal.
5. Aplicaciones industriales- Se utiliza como emulsionante y estabilizador en las industrias de pinturas, tintas y recubrimientos.
El proceso de producción deFosfolípidos líquidos de soja modificadosImplica los siguientes pasos:
1.Limpieza:La soja cruda se limpia minuciosamente para eliminar cualquier impureza o material extraño.
2.Trituración y descascarilladoLa soja se tritura y se descascara para separar la harina y el aceite.
3.ExtracciónEl aceite de soja se extrae utilizando un disolvente como el hexano.
4.DesgomadoEl aceite de soja crudo se calienta y se mezcla con agua para eliminar las gomas o fosfolípidos presentes.
5. Refinación:El aceite de soja desgomado se somete a un procesamiento adicional para eliminar impurezas y componentes no deseados como ácidos grasos libres, color y olor.
6. Modificación:El aceite de soja refinado se trata con enzimas u otros agentes químicos para modificar y mejorar las propiedades físicas y funcionales de los fosfolípidos.
7. Formulación:Los fosfolípidos líquidos de soja modificados se formulan en diferentes grados o concentraciones según la aplicación y los requisitos del cliente.
Tenga en cuenta que los detalles específicos del proceso de producción pueden variar según el fabricante y las especificaciones del producto.
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y limpio. Proteger de la humedad y la luz directa.
Plazo de entrega: 7 días después de realizar su pedido.
Vida útil: 2 años.
Nota: También se pueden lograr especificaciones personalizadas.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta, fácil recogida de la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de puerto a puerto.
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de aduanas profesional para el servicio de aeropuerto a aeropuerto.
Fosfolípidos líquidos de soja modificadosCuenta con las certificaciones orgánicas del USDA y la UE, BRC, ISO, HALAL, KOSHER y HACCP.
Los fosfolípidos líquidos de soja modificados ofrecen ciertas ventajas sobre los fosfolípidos líquidos de soja convencionales. Estas ventajas incluyen:
1. Funcionalidad mejorada: El proceso de modificación mejora las propiedades físicas y funcionales de los fosfolípidos, lo que les permite tener un mejor desempeño en diversas aplicaciones.
2. Mayor estabilidad: Los fosfolípidos líquidos de soja modificados presentan una mayor estabilidad, lo que permite utilizarlos en una gama más amplia de formulaciones y productos.
3. Propiedades personalizables: El proceso de modificación permite a los fabricantes personalizar las propiedades de los fosfolípidos para satisfacer necesidades específicas de cada aplicación.
4. Consistencia: Los fosfolípidos líquidos de soja modificados tienen una calidad y propiedades consistentes, lo que garantiza que el producto funcione de manera predecible en diferentes formulaciones y aplicaciones.
5. Reducción de impurezas: El proceso de modificación reduce las impurezas en los fosfolípidos, haciéndolos más puros y seguros.
En general, los fosfolípidos líquidos de soja modificados ofrecen un rendimiento, una consistencia y una seguridad superiores en comparación con los fosfolípidos líquidos de soja convencionales, lo que los convierte en la opción preferida de muchos fabricantes y formuladores.
