Polvo de fibra de cítricos para ingredientes de alimentos naturales
La fibra cítrica en polvo es una fibra dietética natural derivada de las cáscaras de frutas cítricas como naranjas, limones y limas. Se produce secando y moliendo los cítricos en un polvo fino. Es un ingrediente a base de plantas obtenido de cáscara 100% cítrica basado en el concepto de utilización holística. Su fibra dietética consiste en fibra dietética soluble e insoluble, lo que representa más del 75% del contenido total.
El polvo de fibra cítrica a menudo se usa como ingrediente alimentario para agregar fibra dietética a productos como productos horneados, bebidas y productos cárnicos. También se puede usar como agente engrosamiento, estabilizador y emulsionante en el procesamiento de alimentos. Además, Citrus Fiber Powder es conocido por su capacidad para mejorar la textura, la retención de humedad y la vida útil de los productos alimenticios. Debido a su origen natural y propiedades funcionales, el polvo de fibra cítrica es popular en la industria alimentaria como ingrediente de etiqueta limpia.
| Elementos | Especificación | Resultado |
| Fibra cítrica | 96-101% | 98.25% |
| Organoléptico | ||
| Apariencia | Polvo fino | Conforma |
| Color | blanquecino | Conforma |
| Olor | Característica | Conforma |
| Gusto | Característica | Conforma |
| Método de secado | Secado al vacío | Conforma |
| Características físicas | ||
| Tamaño de partícula | NLT 100% a 80 malla | Conforma |
| Pérdida al secar | <= 12.0% | 10.60% |
| Ceniza (ceniza sulfatada) | <= 0.5% | 0.16% |
| Metales pesados totales | ≤10ppm | Conforma |
| Pruebas microbiológicas | ||
| Recuento de placas totales | ≤10000CFU/g | Conforma |
| Levadura y molde total | ≤1000CFU/g | Conforma |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Estafilococo | Negativo | Negativo |
1. Promoción de salud digestiva:Rico en fibra dietética, apoyando el bienestar digestivo.
2. Mejora de humedad:Absorbe y conserva agua, mejorando la textura de los alimentos y el contenido de humedad.
3. Estabilización funcional:Actúa como un agente espesante y estabilizador en formulaciones de alimentos.
4. Apelación natural:Derivado de cítricos, apelando a los consumidores conscientes de la salud.
5. Vida en la plataforma prolongada:Extiende la vida útil de los productos alimenticios al mejorar la retención de humedad.
6. Alérgenos:Adecuado para formulaciones de alimentos sin gluten y sin alérgenos.
7. Abastecimiento sostenible:Producido de manera sostenible a partir de subproductos de la industria de jugo.
8. Consejo de consumo:Un ingrediente a base de plantas con alta aceptación del consumidor y etiquetado amistoso.
9. Tolerancia digestiva:Proporciona fibra dietética con alta tolerancia intestinal.
10. Aplicación versátil:Adecuado para alimentos enriquecidos con fibra, en grasa reducida y de azúcar reducida.
11. Cumplimiento dietético:Sin alérgenos con reclamos Halal y Kosher.
12. Manejo fácil:La procesabilidad del frío facilita el manejar durante la producción.
13. Mejora de la textura:Mejora la textura, la sensación de boca y la viscosidad del producto final.
14. Renteco:Alta eficiencia y atractiva relación costo / uso.
15. Estabilidad de la emulsión:Apoya la estabilidad de las emulsiones en productos alimenticios.
1. Salud digestiva:
El polvo de fibra cítrica promueve la salud digestiva debido a su alto contenido de fibra dietética.
2. Gestión de peso:
Puede ayudar en el control de peso promoviendo una sensación de plenitud y apoyando la digestión saludable.
3. Regulación del azúcar en la sangre:
Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre ralentizando la absorción de azúcar en el sistema digestivo.
3. Gestión del colesterol:
Puede contribuir a la gestión del colesterol al unirse al colesterol en el tracto digestivo y ayudar en su eliminación.
4. Salud intestinal:
Apoya la salud intestinal al proporcionar fibra prebiótica que nutre las bacterias intestinales beneficiosas.
1. Productos horneados:Se utiliza para mejorar la textura y la retención de humedad en panes, pasteles y pasteles.
2. Bebidas:Agregado a las bebidas para mejorar la sensación en la boca y la estabilidad, especialmente en bebidas bajas en calorías o sin azúcar.
3. Productos cárnicos:Utilizado como un potenciador de aglutinante y humedad en productos cárnicos como salchichas y hamburguesas.
4. Productos sin gluten:Comúnmente incluido en las formulaciones sin gluten para mejorar la textura y la estructura.
5. Alternativas lácteas:Utilizado en productos no lácteos como leches y yogures a base de plantas para proporcionar una textura y estabilidad cremosas.
Agregar sugerencias:
Productos lecheros: 0.25%-1.5%
Bebida: 0.25%-1%
Panadería: 0.25%-2.5%
Productos cárnicos: 0.25%-0.75%
Alimentos congelados: 0.25%-0.75%
Proceso de producción general de la siguiente manera:
Almacenamiento: manténgase en un lugar fresco, seco y limpio, protege de la humedad y la luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/tambor.
Tiempo de entrega: 7 días después de su pedido.
Vida en el estante: 2 años.
Observación: También se pueden lograr especificaciones personalizadas.
25 kg/caso
Embalaje reforzado
Seguridad logística
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio de puerta a puerta fácil de recoger los productos
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Puerto a puerto Servicio Profesional de autorización necesaria
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Aeropuerto a aeropuerto de servicio profesional de autorización de la autorización necesaria
Bioway gana certificaciones como certificados orgánicos de USDA y UE, certificados BRC, certificados ISO, certificados halal y certificados kosher.
La fibra cítrica no es lo mismo que la pectina. Si bien ambos se derivan de frutas cítricas, tienen diferentes propiedades y aplicaciones. La fibra cítrica se usa principalmente como fuente de fibra dietética y para sus beneficios funcionales en las formulaciones de alimentos y bebidas, como absorción de agua, engrosamiento, estabilización y mejora de la textura. La pectina, por otro lado, es un tipo de fibra soluble y se usa comúnmente como agente gelificante en mermeladas, jaleas y otros productos alimenticios.
Sí, la fibra cítrica puede considerarse prebiótica. Contiene fibra soluble que puede servir como fuente de alimento para bacterias intestinales beneficiosas, promoviendo su crecimiento y actividad en el sistema digestivo. Esto puede contribuir a mejorar la salud intestinal y el bienestar general.
La fibra cítrica tiene varios efectos beneficiosos, incluida la desaceleración de la descomposición de los carbohidratos y la absorción de azúcar, lo que puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, se ha demostrado que reduce la inflamación, que está vinculada a enfermedades graves como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
