Polvo de extracto de arándano
El polvo de extracto de arándano es una forma concentrada de arándano, una fruta derivada de la especie vegetal Vaccinium. Los principales ingredientes activos del extracto de arándano son las antocianinas, que son poderosos antioxidantes responsables del color azul intenso de la fruta y de diversos beneficios para la salud. Se elabora secando y pulverizando arándanos, lo que da como resultado un polvo fino y potente que se puede incorporar fácilmente a diversos productos.Tiene un alto contenido de antioxidantes, beneficios potenciales para la salud, como el apoyo a la salud del corazón y la función cognitiva, y su versatilidad en la formulación como suplemento dietético, ingrediente alimentario o colorante natural.
Las diferencias entre el extracto de arándano en polvo y el jugo de arándano en polvo radican en sus procesos de producción y composiciones finales. El extracto de arándano en polvo se deriva de la fruta entera del arándano y se produce secando y pulverizando la fruta, concentrando sus compuestos activos. Por otro lado, el jugo de arándano en polvo generalmente se elabora a partir de jugo de arándano concentrado, que luego se seca por aspersión hasta obtener forma de polvo. Si bien ambos productos pueden contener compuestos beneficiosos, el extracto en polvo tiende a tener una mayor concentración de ingredientes activos, como antocianinas, en comparación con el jugo en polvo. Además, los usos de cada producto pueden diferir: el extracto de arándano en polvo se usa más comúnmente en suplementos dietéticos y alimentos funcionales, mientras que el jugo de arándano en polvo se puede usar en mezclas de bebidas o aplicaciones culinarias.Contáctenos para más información:grace@biowaycn.com.
| Artículo | Estándares | Resultados |
| Análisis físico | ||
| Descripción | Polvo de amaranto | Cumple |
| Ensayo | Malla 80 | Cumple |
| Tamaño de malla | 100% pasa malla 80 | Cumple |
| Ceniza | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Análisis químico | ||
| metales pesados | ≤ 10,0 mg/kg | Cumple |
| Pb | ≤ 2,0 mg/kg | Cumple |
| As | ≤ 1,0 mg/kg | Cumple |
| Hg | ≤ 0,1 mg/kg | Cumple |
| Análisis microbiológico | ||
| Residuo de pesticida | Negativo | Negativo |
| Recuento total de platos | ≤ 1000 ufc/g | Cumple |
| Levadura y moho | ≤ 100 ufc/g | Cumple |
| bobina electrónica | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
Propiedades antioxidantes: El polvo de extracto de arándano es rico en antioxidantes, particularmente antocianinas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo.
Beneficios potenciales para la salud: puede favorecer la salud cardiovascular, ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en sangre y contribuir a la función cognitiva.
Conveniencia: La forma en polvo del extracto de arándano permite una fácil incorporación en diversos productos, incluidos suplementos dietéticos, batidos, productos horneados y más.
Forma concentrada: El polvo proporciona una fuente concentrada de los compuestos beneficiosos que se encuentran en los arándanos, ofreciendo una dosis más potente en comparación con el consumo de arándanos frescos solos.
Versatilidad: el polvo de extracto de arándano se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, desde nutracéuticos y alimentos funcionales hasta colorantes naturales para productos alimenticios y bebidas.
Estabilidad: La forma en polvo del extracto de arándano ofrece una mejor estabilidad y vida útil en comparación con los arándanos frescos o congelados, lo que lo convierte en una opción más conveniente para los fabricantes y consumidores.
Propiedades antioxidantes:Los arándanos son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo y pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Efectos antiinflamatorios:Los compuestos del extracto de arándano en polvo se han asociado con efectos antiinflamatorios, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Función cognitiva:Algunos estudios sugieren que el extracto de arándano puede favorecer la salud del cerebro y la función cognitiva, mejorando potencialmente la memoria y retrasando el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Salud del corazón:El polvo de extracto de arándano podría promover la salud del corazón al ayudar a reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol.
Control de azúcar en sangre:Las investigaciones indican que el extracto de arándano puede tener un impacto positivo en los niveles de azúcar en sangre, beneficiando potencialmente a las personas con diabetes o a quienes buscan controlar su nivel de azúcar en sangre.
Salud ocular:Los antioxidantes que se encuentran en los arándanos pueden favorecer la salud ocular y la visión al proteger contra el daño oxidativo y las afecciones relacionadas con la edad.
El polvo de extracto de arándano tiene una variedad de aplicaciones potenciales en diferentes industrias, que incluyen:
Alimentos y Bebidas:Puede utilizarse como saborizante, colorante o suplemento nutricional natural en la industria de alimentos y bebidas. Puede incorporarse a productos como batidos, jugos, yogures, productos horneados y barras nutricionales.
Nutracéuticos y Suplementos Dietéticos:A menudo se utiliza como ingrediente en suplementos dietéticos debido a sus posibles beneficios para la salud. Puede incluirse en formulaciones dirigidas al apoyo antioxidante, la salud del corazón, la función cognitiva y el bienestar general.
Cosméticos y Cuidado Personal:Las propiedades antioxidantes naturales del polvo de extracto de arándano lo convierten en un ingrediente potencial en productos para el cuidado de la piel, como cremas faciales, sueros y mascarillas, donde podría contribuir a efectos antienvejecimiento y rejuvenecedores de la piel.
Productos Farmacéuticos y de Salud:Puede utilizarse como ingrediente en formulaciones farmacéuticas o productos para la salud, particularmente aquellos dirigidos a afecciones relacionadas con el estrés oxidativo, la inflamación o la salud cognitiva.
Alimentación y Nutrición Animal:Puede incorporarse a piensos y productos nutricionales para animales, especialmente para mascotas, para ofrecer posibles beneficios para la salud y apoyo antioxidante.
El proceso de producción de polvo de extracto de arándano suele implicar varios pasos clave:
Cosecha:Los arándanos se cosechan en su punto máximo de madurez para garantizar la máxima calidad de la materia prima.
Limpieza y clasificación:Los arándanos cosechados se limpian y clasifican minuciosamente para eliminar la suciedad, los restos o las bayas dañadas.
Trituración y Extracción:Los arándanos limpios se trituran para que suelten su jugo y pulpa. Posteriormente, el jugo y la pulpa se someten a extracción para aislar los compuestos bioactivos y nutrientes presentes en los arándanos.
Filtración:Luego, el líquido extraído se filtra para eliminar los sólidos e impurezas restantes, lo que da como resultado un extracto de arándano transparente.
Concentración:El extracto de arándano filtrado se puede concentrar para aumentar la potencia de los compuestos bioactivos y reducir el contenido de humedad. Esto se puede lograr mediante procesos como la evaporación o el secado por aspersión.
El secado:Si es necesario, el extracto concentrado de arándano se somete a métodos de secado para transformarlo en polvo. El secado por aspersión es una técnica común utilizada para producir extracto de arándano en polvo, donde el extracto líquido se rocía en una cámara de aire caliente, lo que hace que la humedad se evapore y deje el extracto en polvo.
Molienda y Envasado:El extracto seco de arándano se muele hasta obtener un polvo fino y luego se envasa en condiciones controladas para mantener su frescura y calidad.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio puerta a puerta fácil de recoger la mercancía.
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Se necesita un agente de despacho de aduanas profesional para servicios de puerto a puerto
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Se necesita un agente de despacho profesional de servicio de aeropuerto a aeropuerto
Polvo de extracto de arándanoestá certificado por los certificados ISO, HALAL, KOSHER, Orgánico y HACCP.
