Polvo de extracto de arándano
El polvo de extracto de arándano es una forma concentrada de arándano, una fruta derivada de las especies de plantas Vaccinium. Los principales ingredientes activos en el extracto de arándanos son las antocianinas, que son poderosos antioxidantes responsables del color azul profundo de la fruta y varios beneficios para la salud. Se realiza secando y pulverizando arándanos, lo que resulta en un polvo fino y potente que se puede incorporar fácilmente a varios productos.Tiene un alto contenido antioxidante, beneficios potenciales para la salud, como apoyar la salud del corazón y la función cognitiva, y su versatilidad en la formulación como suplemento dietético, ingrediente alimentario o colorante natural.
Las diferencias entre el extracto de arándano en polvo y el jugo de arándano en polvo se encuentran en sus procesos de producción y composiciones finales. El polvo de extracto de arándano se deriva de toda la fruta de arándano y se produce secando y pulverizando la fruta, concentrando sus compuestos activos. Por otro lado, el polvo de jugo de arándano generalmente está hecho de jugo de arándano concentrado, que luego se seca en spray en forma de polvo. Si bien ambos productos pueden contener compuestos beneficiosos, el polvo de extracto tiende a tener una mayor concentración de ingredientes activos, como las antocianinas, en comparación con el jugo de polvo. Además, los usos para cada producto pueden diferir, ya que el polvo de extracto de arándano se usa más comúnmente en suplementos dietéticos y alimentos funcionales, mientras que el polvo de jugo de arándano puede usarse en mezclas de bebidas o aplicaciones culinarias.Contáctenos para más información:grace@biowaycn.com.
| Artículo | Estándares | Resultados |
| Análisis físico | ||
| Descripción | Polvo de amaranto | Cumplido |
| Ensayo | 80 malla | Cumplido |
| Tamaño de malla | 100 % pase 80 malla | Cumplido |
| Ceniza | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Pérdida al secar | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Análisis químico | ||
| Metal pesado | ≤ 10.0 mg/kg | Cumplido |
| Pb | ≤ 2.0 mg/kg | Cumplido |
| As | ≤ 1.0 mg/kg | Cumplido |
| Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Cumplido |
| Análisis microbiológico | ||
| Residuo de pesticida | Negativo | Negativo |
| Recuento de placas totales | ≤ 1000CFU/g | Cumplido |
| Levadura y molde | ≤ 100cfu/g | Cumplido |
| E.Capado | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
Propiedades antioxidantes: el polvo de extracto de arándano es rico en antioxidantes, particularmente antocianinas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo.
Beneficios potenciales para la salud: puede apoyar la salud cardiovascular, ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y contribuir a la función cognitiva.
Conveniencia: la forma en polvo de extracto de arándano permite una fácil incorporación en varios productos, incluidos suplementos dietéticos, batidos, productos horneados y más.
Forma concentrada: el polvo proporciona una fuente concentrada de los compuestos beneficiosos que se encuentran en los arándanos, ofreciendo una dosis más potente en comparación con el consumo de arándanos frescos solo.
Versatilidad: el polvo de extracto de arándano se puede usar en una amplia gama de aplicaciones, desde nutracéuticos y alimentos funcionales hasta colorantes naturales para productos de alimentos y bebidas.
Estabilidad: la forma de polvo de extracto de arándanos ofrece una mejor estabilidad y vida útil en comparación con los arándanos frescos o congelados, por lo que es una opción más conveniente para los fabricantes y consumidores.
Propiedades antioxidantes:Los arándanos son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo del estrés oxidativo y pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Efectos antiinflamatorios:Los compuestos en el polvo de extracto de arándano se han asociado con efectos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Función cognitiva:Algunos estudios sugieren que el extracto de arándanos puede soportar la salud del cerebro y la función cognitiva, mejorando potencialmente la memoria y retrasando el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Salud del corazón:El polvo de extracto de arándano podría promover la salud del corazón al ayudar a reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol.
Control de azúcar en la sangre:La investigación indica que el extracto de arándanos puede tener un impacto positivo en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede beneficiar a las personas con diabetes o aquellos que buscan controlar su azúcar en la sangre.
Salud ocular:Los antioxidantes que se encuentran en los arándanos pueden apoyar la salud y la visión ocular al proteger contra el daño oxidativo y las condiciones relacionadas con la edad.
El polvo de extracto de arándanos tiene una variedad de aplicaciones potenciales en diferentes industrias, que incluyen:
Comida y bebida:Se puede utilizar como un suplemento de sabor natural, coloración o nutricional en la industria de alimentos y bebidas. Se puede incorporar a productos como batidos, jugos, yogures, productos horneados y barras nutricionales.
Nutracéuticos y suplementos dietéticos:A menudo se usa como ingrediente en los suplementos dietéticos debido a sus posibles beneficios para la salud. Se puede incluir en formulaciones dirigidas al apoyo antioxidante, la salud del corazón, la función cognitiva y el bienestar general.
Cosméticos y cuidado personal:Las propiedades antioxidantes naturales del polvo de extracto de arándanos lo convierten en un ingrediente potencial en productos para el cuidado de la piel, como cremas faciales, sueros y máscaras, donde podría contribuir a los efectos antienvejecimiento y reajundadores de la piel.
Productos farmacéuticos y de salud:Se puede utilizar como un ingrediente en formulaciones farmacéuticas o productos de salud, particularmente aquellas que dirigen las condiciones relacionadas con el estrés oxidativo, la inflamación o la salud cognitiva.
Alimento para animales y nutrición:Se puede incorporar en productos de alimentación y nutrición de animales, particularmente para mascotas, para ofrecer posibles beneficios para la salud y apoyo antioxidante.
El proceso de producción del polvo de extracto de arándanos generalmente implica varios pasos clave:
Cosecha:Los arándanos se cosechan al pico de madurez para garantizar la más alta calidad de la materia prima.
Limpieza y clasificación:Los arándanos cosechados experimentan una limpieza y clasificación exhaustivas para eliminar cualquier suciedad, escombros o bayas dañadas.
Aplastamiento y extracción:Los arándanos limpios se trituran para liberar su jugo y pulpa. Posteriormente, el jugo y la pulpa sufren extracción para aislar los compuestos bioactivos y los nutrientes presentes en los arándanos.
Filtración:El líquido extraído se filtra para eliminar los sólidos e impurezas restantes, lo que resulta en un extracto de arándano transparente.
Concentración:El extracto de arándano filtrado puede concentrarse para aumentar la potencia de los compuestos bioactivos y reducir el contenido de humedad. Esto se puede lograr utilizando procesos como la evaporación o el secado por pulverización.
El secado:Si es necesario, el extracto de arándano concentrado está sujeto a métodos de secado para transformarlo en forma de polvo. El secado por pulverización es una técnica común utilizada para producir extracto de arándano en polvo, donde el extracto líquido se rocía en una cámara de aire caliente, lo que hace que la humedad se evapore y deje atrás el extracto en polvo.
Molienda y embalaje:El extracto de arándano seco se muele en un polvo fino y luego se empaqueta en condiciones controladas para mantener su frescura y calidad.
Expresar
Menos de 100 kg, 3-5 días
Servicio de puerta a puerta fácil de recoger los productos
Por mar
Más de 300 kg, alrededor de 30 días
Puerto a puerto Servicio Profesional de autorización necesaria
En avión
100 kg-1000 kg, 5-7 días
Aeropuerto a aeropuerto de servicio profesional de autorización de la autorización necesaria
Polvo de extracto de arándanoestá certificado por certificados ISO, Halal, Kosher, Organic y HACCP.
