Aceite de pescado en polvo de ácido eicosapentaenoico (EPA)

Aceite de pescado El polvo de ácido eicosapentaenoico (EPA), también ácido icoSapentaenoico, es un suplemento dietético derivado del aceite de pescado que contiene una forma concentrada de ácido eicosapentaenoico, que es un ácido graso Omega-3. La EPA es conocida por sus posibles beneficios para la salud, incluido el apoyo a la salud del corazón, la reducción de la inflamación y la promoción de la función cerebral. La forma de polvo permite una fácil incorporación en varios productos de alimentos y bebidas, lo que hace que sea conveniente que las personas aumenten su consumo de la EPA.
Aceite de pescado El polvo de ácido eicosapentaenoico (EPA) es típicamente un color amarillo claro a amarillo pálido. La producción de este polvo proviene principalmente de la extracción y concentración de EPA del aceite de pescado, a menudo procedente de pescados grasos de agua fría como salmón, caballa y sardinas. El aceite de pescado se procesa para eliminar las impurezas y concentrar la EPA, que luego se convierte en una forma de polvo para su uso en suplementos dietéticos y productos alimenticios funcionales. El proceso de fabricación implica una extracción cuidadosa y purificación para garantizar la calidad y la pureza del polvo de la EPA. El ácido eicosapentaenoico (EPA) es un ácido graso Omega-3 con la estructura química de una cadena de 20 carbonos y cinco enlaces dobles cis, con el primer doble enlace ubicado en el tercer carbono del extremo omega. También se conoce como 20: 5 (N-3) y ácido timnodónico en la literatura fisiológica.